Наверх

Общество

а/я 33 109469 Москва, Россия

Каким должен быть идеальный мангал: советы эксперта

При покупке мангала среди прочего нужно учитывать толщину его стенок, высоту расположения мяса

|
Шашлык

Мангал, шашлык

©Егор Алеев/ТАСС

Дешевые «одноразовые» с хлипкой конструкцией могут прослужить недолго – однажды у такого может запросто вывалиться дно. По каким параметрам выбирать качественный мангал, рассказала бренд-шеф сети правильных вещей для кухни Надежда Любимова.

В интервью «Газете.ru» она посоветовала учитывать прочность стен мангала: желательно брать такой, у которого металл толщиной не меньше двух-трех миллиметров.

«Чаще всего мангалы делают из стали, а открытый огонь в мангале способствует ее истончению. Поэтому мангал не должен быть тонким, если вы рассчитываете на его долгую службу», – говорит Любимова.

Также важна глубина мангала. По мнению эксперта, оптимальная высота расположения мяса над углями – 10 см. Такое расстояние увеличит шансы, что блюдо не подгорит. Соответственно, сам мангал должен быть высотой 12–18 см. Если этот параметр будет значительнее, может потребоваться больше угля.

Что же касается толщины металла, ее следует учитывать и при покупке шампуров. Слишком тонкие станут прогибаться под весом мяса, из-за чего оно может подгорать. Проверить качество шампура можно, попытавшись согнуть его руками. Если это не выходит, можно брать.

Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред