Майонез часто несправедливо критикуют, обвиняя в негативном влиянии на здоровье. Однако критика не имеет под собой оснований, заявил диетолог-консультант Алексей Кабанов.
«Майонез состоит из растительных масел, воды, яичных желтков, горчичного масла, уксуса или лимонного сока, соли. Все эти компоненты абсолютно безопасны», — отметил врач.
Кабанов подчеркнул, что полностью исключать жиры из рациона нельзя. Нужно лишь ограничить их потребление и соблюдать меру.
При этом минусом майонеза часто называют высокое содержание холестерина, но в растительных маслах, которые являются главным ингредиентом продукта, его нет, добавил специалист. Что касается яичных желтков, в которых он может быть, то они далеко не на первом месте в составе майонеза, поэтому его умеренное потребление не нанесет вред, заверил диетолог.
