Наверх

Общество

а/я 33 109469 Москва, Россия

Диетолог назвал способ правильно выбрать подсолнечное масло

Диетолог посоветовал использовать нерафинированное масло для салатов

|

Диетолог Алексей Кабанов рассказал о преимуществах использования нерафинированного (неочищенного) подсолнечного масла. По его словам, такое масло лучше всего подходит для приготовления салатов.

Как отметил эксперт, благодаря растительным маслам организм получает полиненасыщенные жирные кислоты, но без повышения уровня «плохого» холестерина. Регулярное употребление растительных масел способно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и диабета II типа. Помимо этого, масло уменьшает количество сахара в крови, добавил Кабанов.

«Растительные масла содержат активные полифенолы, борющиеся с воспалением в организме», — отметил он.

Диетолог пояснил, что выбор рафинированного или нерафинированного масла зависит от способов приготовления. Например, в нерафинированном масле сохраняется больше полезных элементов, поэтому его можно использовать при приготовлении салатов или употреблять в чистом виде. Однако жарить на нем нежелательно, рассказал Кабанов.

«Все дело в нагревании, точка дымления у нерафинированного масла — на уровне 100-160 градусов. Так что нормально пожарить точно не получиться. Масло просто быстро задымит и выкипит», — уточнил он.

Рафинированное растительное масло нагревают при очищении, поэтому и точка дымления у него выше — более 200 градусов. Хотя пользы от очищенного масла не меньше, в салат его лучше не добавлять.

«Нерафинированное масло лучше употреблять в небольшом количестве в чистом виде. Рафинированное оставляем только для жарки, это фактически его главное предназначение», — сказал эксперт.

При этом хранить оба вида масла после вскрытия упаковки необходимо в холодильнике.

Криминальная драма «Камморист» Джузеппе Торнаторе выходит в онлайн-кинотеатрах 11 октября (трейлер)

Сериал "Камморист" был потерян почти на 40 лет, но восстановлен в качестве видео 4K

Кино и ТВ Криминальная драма «Камморист» Джузеппе Торнаторе выходит в онлайн-кинотеатрах 11 октября (трейлер)
Экстремальные климатические изменения: что ждет планету в ближайшие 30 лет?

Александр Чернокульский рассказал, как климатические явления повлияют на Россию и на весь мир

Мозаика Экстремальные климатические изменения: что ждет планету в ближайшие 30 лет?
Сильвия Кристель: 28 сентября – день рождения символа сексуальной революции

Эротическая роль в фильме "Эммануэль" стала ее кошмаром

Кино и ТВ Сильвия Кристель: 28 сентября – день рождения символа сексуальной революции
Дзюба заявил, что может сыграть за сборную России даже нетрезвым

Знаменитый российский футболист рассказал о готовности сыграть за сборную в любых условиях

Мозаика Дзюба заявил, что может сыграть за сборную России даже нетрезвым
Деми Мур рассказала о состоянии тяжелобольного Брюса Уиллиса

Звезда Голливуда рассказала о здоровье своего бывшего мужа

Глянец Деми Мур рассказала о состоянии тяжелобольного Брюса Уиллиса
Вкусно и быстро! Яичница с баклажанами и перцами

На эту яичницу и потратите всего 15-17 минут

Мозаика Вкусно и быстро! Яичница с баклажанами и перцами