Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

В России анонсировали выпуск еды с персонализированными вкусами

Например, овсянка будет восприниматься как новое блюдо

|
Еда

В России уже к 2028–2030 годам может быть налажен выпуск еды с персонализированным вкусом. Достичь этого ученые намерены за счет селекции и генного редактирования продуктов. Разработка ведется в рамках дорожной карты Национальной технологической инициативы FoodNet.

«Вкусы у всех различаются, даже у родных братьев и сестер, поэтому вопрос персонализации уже стоит перед рынком. Главная задача ближайших лет – сделать полезную еду вкусной. Уже сейчас разрабатывается специализированная еда для спортсменов, для людей с различными заболеваниями. Но это только начало», – сказал ведущий эксперт рабочей группы НТИ FoodNet Михаил Чарный.

В интервью «Газете.ru» он пояснил, что изменение свойств продуктов позволит, например, убрать вредные вещества из любимой многими еды. Можно будет наслаждаться перцем и не бояться его вреда для желудка.

А еще такой подход позволит сделать полезные продукты вкусными. Так, овсянку человеку можно будет есть каждое утро, воспринимая каждый раз по-новому. Это можно будет использовать и в детском питании, говорят ученые.

Ранее знаменитый американский актер Леонардо Ди Каприо вложил деньги в два стартапа по производству искусственного мяса. По словам Ди Каприо, компании предлагают новые способы, которые помогут удовлетворить мировой спрос на говядину.

Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США

В США призывают законодателей взять нейросети под контроль после скандала с Тейлор Свифт

Шоу-бизнес Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США
Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Происшествия Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Психолог перечислил 5 видов страхов

Чтобы перестать бояться, свои главные тревоги нужно знать

Общество Психолог перечислил 5 видов страхов
Найдена рыба, которая от злости чернеет

Ученые обнаружили в Индонезии небольших рыбок, способных чернеть при проявлении агрессии

Мозаика Найдена рыба, которая от злости чернеет
Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля

Решаем, кто был точнее в составлении астрологического прогноза на сегодня

Мозаика Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля