Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Сытный завтрак: рецепт хашбраунов

Подавайте их теплыми и со сметаной

|

Хашбраун – американский вариант картофельных оладий. Простое, питательное и вкусное блюдо из минимального количества компонентов.

Необходимые ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт. (небольшой);
  • растительное масло – по необходимости;
  • соль – 2 щепотки;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • паприка – по вкусу;
  • приправа для картофеля – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Очистите картофель и натрите на терке с крупной ячейкой. На терке с самой маленькой ячейкой натрите репчатый лук. Лук придаст аромат и вкусовой оттенок блюду, но главное – не позволит картофелю потемнеть.
  2. Тщательно смешайте лук и картофель, а затем отожмите. Чем больше сока получится отжать, тем более хрустящим будет картофель после обжаривания и более вкусным получится блюдо.
  3. Добавьте к картофелю специи по вкусу: соль, черный молотый перец, немного паприки и/или готовую смесь приправ для картофеля. Тщательно всё перемешайте.
  4. Небольшими порциями, по полторы-две столовые ложки, заверните картофель в пищевую пленку. Обомните картофель и придайте форму овала, треугольника или квадрата толщиной не более полусантиметра. Этот этап – необязательный, но он позволяет придать блюду более аккуратный внешний вид.
  5. Поскольку картофельная масса не скреплена ни яйцом, ни мукой, сама по себе она довольно рассыпчатая, но если ее хорошо обмять и действовать аккуратно, она легко принимает желаемую форму. В качестве альтернативы можно просто выкладывать картофель ложкой или обмять руками и сформировать небольшие «котлетки».
  6. Хорошо разогрейте растительное масло. Для того чтобы убедиться в том, что масло нагрелось, добавьте в горячее масло небольшую щепотку соли. Если соль будет потрескивать и шипеть, масло правильной температуры, можно приступать обжариванию.
  7. Разверните пищевую пленку и, придерживая лопаткой, аккуратно выложите картофель в разогретую сковороду.
  8. Обжаривайте картофель до золотистого цвета три-четыре минуты с одной стороны и еще три минуты – с другой.
  9. Горячие картофельные оладьи выложите на несколько секунд на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла, а затем подавайте к столу.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну

Полная фаза грядущего лунного затмения наступит в 7:11 утра по московскому времени

Мозаика 16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну
Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России

Модельные линии некоторых автогигантов из КНР пополнятся новыми моделями, обещающими произвести фурор

Общество Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России
Джессика Бил прорекламировала новый сериал

Актриса прибыла на ток-шоу в студию Jimmy Kimmel Live в Лос-Анджелесе, чтобы рассказать о своем новом проекте Candy

Кино Джессика Бил прорекламировала новый сериал
Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»

Одиночество в кругу друзей и семьи может быть признаком сильного чувства собственного достоинства

Общество Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»