Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Рецепт томатного супа с фрикадельками

Вкусное, сытное и несложное в приготовлении блюдо

|

Очень вкусное, яркое и простое в приготовлении первое блюдо придется по вкусу всем участникам застолья. Томатный суп с фрикадельками насытит, но не придаст тяжести.

Ингредиенты

На 4–6 порций

  • говяжий бульон – 1 л;
  • говяжий фарш – 500 г;
  • помидоры – 1 кг;
  • сладкие красные перцы – 2 шт.;
  • сладкие зеленые перцы – 2 шт.;
  • средние луковицы – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • маленький пучок петрушки;
  • длиннозерный рис – 1/2 стакана;
  • белый хлеб – 2 ломтика;
  • сушеный базилик – 1/2 ч. л.;
  • сушеный орегано – 1/4 ч. л.;
  • оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец.

Как приготовить томатный суп с фрикадельками

  1. Надрежьте помидоры крест-накрест, положите на минуту в кипяток, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте помидоры мелкими кубиками. Перец очистите от семян и перегородок, нарежьте маленькими кубиками. Чеснок измельчите.
  2. Лук очистите и мелко нарежьте. Половину перемешайте с фаршем, добавьте хлебные крошки, соль, перец, сушеный базилик, перемешайте. Мокрыми руками сформируйте небольшие фрикадельки.
  3. В большой кастрюле разогрейте столовую ложку оливкового масла на среднем огне, положите фрикадельки и обжарьте до румяной корочки. Переложите на бумажные полотенца.
  4. Слейте жир, если он остался в кастрюле, оставив столовую ложку. Добавьте оставшийся лук, чеснок, красный и зеленый перец и обжаривайте в течение пяти минут, пишет портал «Гастрономъ». Доложите помидоры и орегано, тушите 20 мин.
  5. Влейте горячий бульон и доведите суп до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне 10 мин.
  6. Промойте рис до прозрачной воды и добавьте в суп. Варите в течение пяти минут, затем положите фрикадельки и продолжайте варить еще 10 мин. Мелко нарежьте петрушку и добавьте в кастрюлю. Снимите суп с огня, накройте крышкой и оставьте на пять минут. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну

Полная фаза грядущего лунного затмения наступит в 7:11 утра по московскому времени

Мозаика 16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну
Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России

Модельные линии некоторых автогигантов из КНР пополнятся новыми моделями, обещающими произвести фурор

Общество Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России
Джессика Бил прорекламировала новый сериал

Актриса прибыла на ток-шоу в студию Jimmy Kimmel Live в Лос-Анджелесе, чтобы рассказать о своем новом проекте Candy

Кино Джессика Бил прорекламировала новый сериал
Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»

Одиночество в кругу друзей и семьи может быть признаком сильного чувства собственного достоинства

Общество Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»