Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Японская кухня: рецепт соба с индейкой и овощами

Блюдо придется по душе даже избалованному гурману

|

Гречневая лапша, которую принято называть соба, имеет симпатичный цвет топленого молока и плотную, бархатистую структуру. В этом рецепте она приобретает пикантный солено-сладковатый вкус.

Ингредиенты

На 3 порции

  • лапша соба – 250 г;
  • филе индейки – 300 г;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук-порей – 1 головка;
  • огурцы – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.;
  • сушеная кинза (кориандр) – на кончике ножа;
  • соевый соус – 2 ст. л.

Как приготовить соба с индейкой

  1. Поставьте закипать воду для лапши. Пока вода закипает, нарежьте филе индейки ломтиками длиной пять-шесть сантиметров и шириной 1–1,5 см. В длину желательно резать вдоль волокон. Нарежьте все овощи длинной (семь-восемь сантиметров) и тонкой (два-три миллиметра) соломкой.
  2. В глубокой сковороде разогрейте масло и на среднем огне поочередно обжаривайте лук, мясо индейки (тщательно обжаривайте с каждой стороны), к ним добавьте морковь, перец, огурцы. Каждый овощ обжаривайте одну-две минуты, пишет Eda.ru. Важно не дать овощам сильно развариться и раскиснуть.
  3. Подсолите блюдо, добавьте перец и кориандр по вкусу. Перемешайте и снимите сковороду с огня.
  4. В закипевшую воду поместите вермишель и отваривайте почти до готовности. Когда лапша будет готова, достаньте ее из кастрюли и положите в сковороду с овощами (не промывая).
  5. Тушите все на среднем огне в течение двух минут, помешивая. Приправляйте по вкусу соевым соусом. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну

Полная фаза грядущего лунного затмения наступит в 7:11 утра по московскому времени

Мозаика 16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну
Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России

Модельные линии некоторых автогигантов из КНР пополнятся новыми моделями, обещающими произвести фурор

Общество Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России
Джессика Бил прорекламировала новый сериал

Актриса прибыла на ток-шоу в студию Jimmy Kimmel Live в Лос-Анджелесе, чтобы рассказать о своем новом проекте Candy

Кино Джессика Бил прорекламировала новый сериал
Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»

Одиночество в кругу друзей и семьи может быть признаком сильного чувства собственного достоинства

Общество Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»