Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Рецепт финской ухи с форелью

Быстрое и простое в приготовлении первое блюдо

|
Финская уха с форелью

Финская уха с форелью

©gastronom.ru

Имеется множество вариантов приготовления финской ухи, этот – один из интересных и оригинальных рецептов. Не переживайте по поводу присутствия в нем белого вина. Оно служит для обогащения вкуса, а алкоголь под воздействием тепла полностью испаряется.

Ингредиенты:

на 4 порции

  • хвост форели – 500 г;
  • голова форели – 1 шт.;
  • вода – 1,4 л;
  • лук-шалот – 4 шт. (крупный);
  • томаты оранжевые – 2 шт.;
  • соль – 1 щепотка;
  • петрушка – 1 пучок;
  • сливки 20% – 80 мл;
  • вино белое сухое – 50 мл;
  • черный перец молотый – 1 щепотка.

Как приготовить финскую уху с форелью:

  1. Поместите голову форели в нагретую в кастрюле воду, предварительно вырежьте из головы жабры. Варите 10–15 минут, не допуская сильного кипения. При необходимости снимайте пену.
  2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Томаты нарежьте кусочками.
  3. Голову достаньте из бульона, добавьте лук, варите пять минут. Посолите.
  4. Снимите с хвоста чешую. Одновременно добавьте в бульон картофель и рыбий хвост, пишет портал «Гастрономъ». После закипания варите 10–15 минут.
  5. Достаньте хвост и быстро снимите мясо. Добавьте в уху томаты, мясо с хвоста и белое вино. Петрушку мелко порубите, всыпьте в уху, варите три минуты. Подавайте с жирными сливками и черным перцем.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред