Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Печем киш с тыквой и сыром рокфор

Тыква – очень полезный, диетический и долгохранящийся продукт, давайте сегодня приготовим из нее вкусный и сытный пирог киш

|
Киш с тыквой и сыром

Киш с тыквой и сыром

©Alleko

Ингредиенты:

На 4 порции

Тесто:

  • мука – 250 г;
  • соль морская по вкусу;
  • сливочное масло – 125 г;
  • яйца куриные – 1 шт.

Начинка:

  • тыква – 1 кг;
  • чеснок 2 зубчика;
  • розмарин – 2 веточки;
  • оливковое масло – 5 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • молоко – 300 мл;
  • перец черный по вкусу;
  • петрушка зелень – 2 веточки;
  • сыр рокфор – 140 г.

Способ приготовления

1.  Просеем муку, добавим соль и кусочки холодного сливочного масла. Отдельно смешаем яйцо, пять столовых ложек воды и добавим в тесто. Тщательно вымесим до однородности, накроем тесто пленкой и уберем в холодильник на час.

2.  Духовку разогреем до 180°С.  Раскатаем тесто, пласт должен получиться больше, чем форма для запекания, так как у киша должны быть «бортики».

3.  Тесто выкладываем в смазанную маслом форму. Делаем несколько проколов вилкой. Сверху покрываем бумагой для запекания и высыпаем 500 г сухого гороха или фасоли. Запекаем в духовке на самой нижней полке 25 мин. Тесто запекается предварительно для того, чтобы оно держало форму.

4.  Мелко режем чеснок, смешиваем с чайной ложкой сухого розмарина, оливковым маслом и солью.

5.  Тыкву разрезаем на части, убираем сердцевину, режем на дольки. Выкладываем на противень и смазываем подготовленным ароматным оливковым маслом. Запекаем в духовке при температуре 180°С около 25 мин. на средней полке.

6.  Пока запекается тыква, смешиваем яйца с молоком, солим, перчим. Петрушку мелко рубим.

7.  На тесто выкладываем тыкву. Заливаем яично-молочной смесью, посыпаем петрушкой и кусочками сыра рокфор. Запекаем в духовке около 35 мин.

Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред