Пастрома из курицы: пошаговый рецепт

Вкусная куриная закуска, отличная альтернатива колбасе. Куриная пастрома проста в приготовлении, сочная и вкусная.

Необходимые ингредиенты:

• куриные грудки – 1–2 шт.;
• специи – на вкус;
• соль – 1–1,5 ч. л. или рассол.

Способ приготовления:

1. Натрите грудки сразу же солью и специями и маринуйте не менее получаса.
2. Затем переложите грудки на противень. Добавьте на куриное мясо и прямо на сковороду целые горошины перцев и других немолотых специй.
3. Противни проложите фольгой.
4. Разогрейте духовку до максимума, обычно это 275–300°С. Поместите грудки в горячую духовку, через 15 минут выключите ее и не открывайте дверцу несколько часов (четыре – пять часов или всю ночь).
5. С готовой куриной пастромы кожу можно убрать и затем нарезать филе на ломтики желаемой толщины для бутербродов.