Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Датская кухня: смёрреброд с малосольной скумбрией

В Дании эта закуска традиционно подается с коктейлем-смузи из йогурта с огурцами, зеленью и солью

|
Смёрреброд с малосольной скумбрией

Смёрреброд с малосольной скумбрией

©gastronom.ru

Если вы любите поэкспериментировать на кухне и находитесь в поиске очередного оригинального рецепта, попробуйте приготовить эту закуску, и вы не будете разочарованы. Смёрреброды с малосольной скумбрией пользуются заслуженной популярностью у себя на родине в Дании, и наверняка придутся по душе российским гурманам.

Ингредиенты

На 4 порции

  • скумбрия – 1 шт. (крупная свежая или замороженная);
  • укроп – 1 небольшой пучок;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • водка – 1 ст. л.;
  • коричневый сахар – 1,5 ст. л.;
  • крупная морская соль – 1,5 ст. л.

Для подачи

  • небольшие куски ржаного хлеба с семечками – 4 шт.;
  • небольшие огурчики – 2 шт.;
  • средние яйца – 4 шт.;
  • четвертинка красной луковицы;
  • сливочное масло – 4 ст. л.;
  • зелень для украшения.

Как приготовить смёрреброд с малосольной скумбрией

  1. Для начала приготовьте малосольную скумбрию. Рыбу разделайте на филе, не снимая кожи. Обсушите бумажными полотенцами, удалите пинцетом все мелкие косточки. Обмажьте рыбу смесью соевого соуса с водкой.
  2. Укроп измельчите. Смешайте соль и сахар. Расстелите кусок пленки размером 40 х 40 см. По центру насыпьте половину укропа. Обмакните оба филе в смесь сахара и соли с обеих сторон и уложите сначала друг на друга, затем на укроп. Засыпьте оставшимся укропом. Заверните в пленку и оставьте на два часа при комнатной температуре.
  3. Для смёрреброда отварите яйца в мешочек в течение шести минут, пишет портал «Гастрономъ». Остудите в холодной воде, аккуратно очистите. Тонкими кружочками нарежьте огурчики и лук, посолите их и поперчите.
  4. Хлеб намажьте маслом. Тонко нарежьте скумбрию (сняв с кожи). Смешайте с луком и огурцами, выложите на хлеб. Сверху выложите разрезанные пополам яйца. Украсьте готовые смёрреброды по своему вкусу.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред