Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Вкусно и аппетитно: рийет из курицы

Его можно намазать на кусочек хлеба

|

Рийет – это французская закуска, очень напоминающая, на первый взгляд, обычный паштет. Но это скорее особого рода намазка, отличающаяся от паштета своей консистенцией. Она в рийете не пастообразная, а очень неоднородная, с сохранением мясных волокон. Блюдо можно подавать как закуску к хлебу либо как добавку к гарниру. Очень удобно брать рийет в баночке с собой в качестве перекуса.

Необходимые ингредиенты:

  • куриные ножки – 4 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль, перец – по вкусу;
  • базилик, петрушка, орегано – по вкусу;
  • свежий укроп – по вкусу;
  • вода – 1 л.

Способ приготовления:

  1. Морковь и лук очищаем и нарезаем на крупные куски.
  2. В кастрюлю с холодной водой закладываем промытые куриные ножки, морковь, лук, чеснок и специи: соль, перец, сушеные травы (вместо базилика, орегано и петрушки можно использовать любые по вкусу).
  3. Доводим до кипения и варим на небольшом огне один час. Времени может потребоваться больше, если вы используете, к примеру, бедра или увеличенное количество ингредиентов. При необходимости доливаем воду в процессе варки.
  4. Откидываем содержимое кастрюли на дуршлаг и сливаем бульон. Его можно использовать в своих целях.
  5. Овощи перекладываем в отдельную миску и разминаем вилкой до однородности.
  6. Куриные ножки остужаем, отделяем мясо от кости и также разминаем вилкой. Если получается с трудом, то руками делим кусочки курицы на более мелкие волокна.
  7. Соединяем куриную часть с овощной, всыпаем свежий укроп.
  8. Тщательно перемешиваем и перекладываем в контейнер или стеклянную баночку. Сверху можно полить столовой ложкой бульона, чтобы рийет был посочнее. Закрываем крышкой и убираем в холодильник до полного остывания.
  9. Рийет из курицы готов. Подаем к столу с хлебом или гарниром.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну

Полная фаза грядущего лунного затмения наступит в 7:11 утра по московскому времени

Мозаика 16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну
Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России

Модельные линии некоторых автогигантов из КНР пополнятся новыми моделями, обещающими произвести фурор

Общество Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России
Джессика Бил прорекламировала новый сериал

Актриса прибыла на ток-шоу в студию Jimmy Kimmel Live в Лос-Анджелесе, чтобы рассказать о своем новом проекте Candy

Кино Джессика Бил прорекламировала новый сериал
Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»

Одиночество в кругу друзей и семьи может быть признаком сильного чувства собственного достоинства

Общество Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»