Наверх

Общество

а/я 33 109469 Москва, Россия

Назван простой способ сделать хлеб полезнее

Малоземов призвал замораживать хлеб

|

Автор и ведущий программы «Живая еда» Сергей Малоземов назвал способ сделать обычный хлеб полезнее и рассказал, как правильно хранить продукты, богатые крахмалом. Об этом он сообщил в беседе с радио Sputnik.

По словам Малоземова, характеристики крахмала, который входит в состав хлебобулочных изделий, меняются при замораживании. В частности, формируется резистентный крахмал, который гораздо медленнее усваивается организмом и не так быстро повышает уровень сахара в крови.

В связи с этим эксперт отметил, что сделать хлеб полезнее можно, если заморозить его и охладить. Этот же способ работает и для других продуктов, например, риса и вареного картофеля.

«Можно просто сварить рис и поставить в холодильник. На следующий день при разогревании он будет уже более полезным, чем свежесваренный. Тот же самый эффект с вареной картошкой», — объяснил он.

Ученые узнали об эволюции волн черной смерти в средневековой Скандинавии

Результаты могут использовать для изучения будущих пандемий

Мозаика Ученые узнали об эволюции волн черной смерти в средневековой Скандинавии
Врач рассказал, какое время идеально для отхода ко сну

Все зависит от времени спада энергии

Общество Врач рассказал, какое время идеально для отхода ко сну
Леонид Рошаль попал в реанимацию в Москве

У хирурга диагностировали кисты в мозге и перелом бедра

Происшествия Леонид Рошаль попал в реанимацию в Москве
В турецкой деревне появилась загадочная воронка

Глубина воронки достигает 15 метров

Общество В турецкой деревне появилась загадочная воронка
Мужчина избил крокодила, который его чуть не съел, чтобы спасти собаку

Макфи решил искупаться со своей собакой в реке Блумфилд

Происшествия Мужчина избил крокодила, который его чуть не съел, чтобы спасти собаку