Наверх

Общество

а/я 33 109469 Москва, Россия

Бывший шеф-повар дал несколько советов любителям ресторанов

Эксперт, работавший в мишленовском ресторане, не рекомендует заказывать стейк

|
Мишленовский ресторан во Франции

Несколько лет Уильям Морган работал шеф-поваром в ресторане с одной звездой Мишлен, преодолев перед этим непростую ступень в виде должности официанта. За это время он многое узнал о специфике работы подобных заведений и решил поделиться некоторыми секретами, о которых следует знать клиентам.

В блюдах много молочного

Тем, кто следит за фигурой и предпочитает низкокалорийную пищу, имеет смысл попросить исключить молочное из блюда, например соврав о непереносимости лактозы, рассказал эксперт в статье на The Mirror. Насыщенный вкус требует соли и жира, поэтому повара в ресторанах часто не жалеют ни того ни другого, уточнил Морган.

Для «особого» дня подача лучше

Многие высококлассные рестораны учитывают заявление клиента при бронировании о том, что это «особый» день, утверждает эксперт. Например, можно соврать о дне рождения или годовщине. В этом случае часто делается пометка на конкретный столик, чтобы добавить к заказу небольшой сюрприз в виде бесплатного угощения. Обычно это что-то вкусное и заслуживающее внимания, отметил Морган.

Лучше не заказывать стейк

Хотя это любимое блюдо многих, лучше готовить его дома, считает эксперт. В нем самое главное — хорошее мясо. А готовится оно быстро и просто, утверждает бывший шеф-повар. В ресторанах стейки подают с огромной наценкой, не жалея ни масла, ни специй для насыщенного вкуса.

Вино можно приносить с собой

Так делать не принято, но на самом деле можно, утверждает Морган. Чтобы распить вино, купленное где-то в другом месте, достаточно заплатить пробковый сбор (примерно 500–1000 руб.), который обычно меньше, чем наценка в ресторане.

Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США

В США призывают законодателей взять нейросети под контроль после скандала с Тейлор Свифт

Шоу-бизнес Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США
Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Происшествия Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Психолог перечислил 5 видов страхов

Чтобы перестать бояться, свои главные тревоги нужно знать

Общество Психолог перечислил 5 видов страхов
Найдена рыба, которая от злости чернеет

Ученые обнаружили в Индонезии небольших рыбок, способных чернеть при проявлении агрессии

Мозаика Найдена рыба, которая от злости чернеет
Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля

Решаем, кто был точнее в составлении астрологического прогноза на сегодня

Мозаика Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля