Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Вкусно и аппетитно: холодный свекольник на кефире

Суп готовится очень просто и быстро

|

Холодные супы прекрасно насыщают и утоляют жажду в теплое время. Холодник со свеклой на кефире очень прост в приготовлении. Кефир для него лучше брать нежирный. Если все-таки кефир попался густой и жирный, то в суп можно добавить кипяченой воды и разбавить его до более жидкого состояния.

Необходимые ингредиенты:

  • кефир (0,05–1% жирности) – 1,5 л;
  • свекла – 2 шт.;
  • огурцы – 3 шт.;
  • яйца – 5–6 шт.;
  • редис – 15–20 шт. (по желанию);
  • зелень (петрушка, укроп, зеленый лук);
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Если свекла молодая, то отварите ее вместе с ботвой до готовности. Если свекла старая, то лучше ее запечь в духовке при 200°C примерно 50–60 минут. Время может варьироваться в зависимости от размеров свеклы. Готовность проверьте, наколов свеклу вилкой. Если вилка входит легко, это значит, что свекла готова.
  2. Остывшую свеклу почистите и натрите на крупной терке.
  3. Огурцы нарежьте соломкой или также крупно натрите.
  4. Редис порежьте соломкой или половиками кружочков.
  5. Яйца отварите вкрутую. Часть яиц порежьте соломкой, а часть можете оставить для украшения, чтобы в каждую тарелку можно было положить половинку яйца.
  6. Зелень мелко нарежьте.
  7. Все ингредиенты положите в супницу или кастрюлю.
  8. Залейте холодным кефиром.
  9. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. При необходимости добавьте кипяченой воды.
  10. Разлейте холодник по тарелкам. Украсьте по своему вкусу.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну

Полная фаза грядущего лунного затмения наступит в 7:11 утра по московскому времени

Мозаика 16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну
Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России

Модельные линии некоторых автогигантов из КНР пополнятся новыми моделями, обещающими произвести фурор

Общество Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России
Джессика Бил прорекламировала новый сериал

Актриса прибыла на ток-шоу в студию Jimmy Kimmel Live в Лос-Анджелесе, чтобы рассказать о своем новом проекте Candy

Кино Джессика Бил прорекламировала новый сериал
Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»

Одиночество в кругу друзей и семьи может быть признаком сильного чувства собственного достоинства

Общество Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»