Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Стало известно, почему еда становится невкусной в космосе

На вкус пищи влияет в том числе невесомость

|
космонавт ест в невесомости

Австралийские ученые из Мельбурнского королевского технологического института смогли разгадать, почему космонавты часто жалуются на то, что еда в космосе кажется им пресной. Об этом сообщается в новом исследовании, опубликованном в научном журнале International Journal of Food Science & Technology.

Работа ученых подтвердила слова тех, кто побывал за пределами Земли: в условиях космического пространства обычные продукты воспринимаются иначе, чем на Земле, что затрудняет их употребление.

Австралийские исследователи решили проверить, как меняется впечатление от запахов экстрактов ванили и миндаля, а также эфирного масла лимона при переходе к условиям, имитирующим среду Международной космической станции (МКС).

В ходе работы они установили, что особое сладкое химическое вещество, присутствующее в этих ароматах и известное как бензальдегид, может стать ключом к изменению ощущений, а также индивидуальной чувствительности к определенному запаху.

Согласно исследованию, восприятие ароматов меняется под влиянием пространственного восприятия.

Также была отмечена роль смещения жидкости в организме из-за невесомости, что вызывает отеки лица и заложенность носа, а это в свою очередь влияет на обоняние и вкус. Эти процессы развиваются в течение нескольких недель пребывания на борту МКС.

Криминальная драма «Камморист» Джузеппе Торнаторе выходит в онлайн-кинотеатрах 11 октября (трейлер)

Сериал "Камморист" был потерян почти на 40 лет, но восстановлен в качестве видео 4K

Кино и ТВ Криминальная драма «Камморист» Джузеппе Торнаторе выходит в онлайн-кинотеатрах 11 октября (трейлер)
Экстремальные климатические изменения: что ждет планету в ближайшие 30 лет?

Александр Чернокульский рассказал, как климатические явления повлияют на Россию и на весь мир

Мозаика Экстремальные климатические изменения: что ждет планету в ближайшие 30 лет?
Сильвия Кристель: 28 сентября – день рождения символа сексуальной революции

Эротическая роль в фильме "Эммануэль" стала ее кошмаром

Кино и ТВ Сильвия Кристель: 28 сентября – день рождения символа сексуальной революции
Дзюба заявил, что может сыграть за сборную России даже нетрезвым

Знаменитый российский футболист рассказал о готовности сыграть за сборную в любых условиях

Мозаика Дзюба заявил, что может сыграть за сборную России даже нетрезвым
Деми Мур рассказала о состоянии тяжелобольного Брюса Уиллиса

Звезда Голливуда рассказала о здоровье своего бывшего мужа

Глянец Деми Мур рассказала о состоянии тяжелобольного Брюса Уиллиса
Вкусно и быстро! Яичница с баклажанами и перцами

На эту яичницу и потратите всего 15-17 минут

Мозаика Вкусно и быстро! Яичница с баклажанами и перцами