Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Салат «Пассажирский» с печенью и солеными огурцами за 30 минут

Незаслуженно забытый салат родом из СССР

|

Те, чья молодость пришлась на советский период, могут вспомнить вкусный и сытный салат с печенью и солеными огурцами «Пассажирский», который появился в 60-е годы. Есть несколько версий его происхождения.

Кто-то считает, что его придумал повар с фамилией Пассажир, другие утверждают, что блюдо создали специально для подачи трудящимся в вагонах-ресторанах, пишет PrimaMedia. Этот незаслуженно забытый салат родом из СССР готовится очень просто и всего за 30 минут. Есть вариации из куриной печени, с яйцом или соломкой из яичного блина.

Необходимые ингредиенты:

  • говяжья печень – 300 г;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 2–3 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль и специи – по вкусу.

Как приготовить салат «Пассажирский»:

  1. Сырую печень очистите от пленки, хорошо промойте и нарежьте на небольшие куски.
  2. Обжарьте печень на сковороде с растительным маслом примерно в течение 10 минут. Дайте ей немного остыть, а после нарежьте соломкой.
  3. На сковороде поджарьте сначала измельченный лук, а затем добавьте натертую морковь. Тушите овощи до готовности.
  4. Соленые огурцы нарежьте соломкой. Их количество можете регулировать по вкусу.
  5. В большом салатнике соедините печень с овощами. Заправьте салат «Пассажирский» майонезом, посолите, поперчите, перемешайте и подавайте к столу.
Ученые узнали об эволюции волн черной смерти в средневековой Скандинавии

Результаты могут использовать для изучения будущих пандемий

Мозаика Ученые узнали об эволюции волн черной смерти в средневековой Скандинавии
Врач рассказал, какое время идеально для отхода ко сну

Все зависит от времени спада энергии

Общество Врач рассказал, какое время идеально для отхода ко сну
Леонид Рошаль попал в реанимацию в Москве

У хирурга диагностировали кисты в мозге и перелом бедра

Происшествия Леонид Рошаль попал в реанимацию в Москве
В турецкой деревне появилась загадочная воронка

Глубина воронки достигает 15 метров

Общество В турецкой деревне появилась загадочная воронка
Мужчина избил крокодила, который его чуть не съел, чтобы спасти собаку

Макфи решил искупаться со своей собакой в реке Блумфилд

Происшествия Мужчина избил крокодила, который его чуть не съел, чтобы спасти собаку