Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Рецепт постной окрошки на квасе с грибами

В былые времена блюдо готовили осенью и даже зимой

|

Довольно необычная версия традиционного холодного супа. Блюдо получается не только вкусным, но и низкокалорийным, что немаловажно для тех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты

На 6–8 порций

  • соленые рыжики или грузди – 150 г;
  • малосольные или свежие огурцы среднего размера – 3 шт.;
  • зеленый лук – 60 г;
  • укроп – 4 веточки;
  • моченые яблоки среднего размера – 2 шт.;
  • консервированный хрен или горчица – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • белый квас – 1,5 л.

Как приготовить постную окрошку на квасе с грибами

  1. Соленые рыжики или грузди поместите в дуршлаг и тщательно промойте проточной холодной водой. После этого осторожно отожмите и мелко нарежьте.
  2. Огурцы для окрошки очистите от кожицы и нарежьте меленькими кубиками, пишет портал «Гастрономъ». Зеленый лук и укроп вымойте, хорошо обсушите бумажными полотенцами. Мелко нарежьте.
  3. Огурцы, зеленый лук и укроп поместите в большую миску. Немного посолите и разомните деревянной толкушкой. Оставьте в прохладном месте на 10 мин.
  4. Моченые яблоки для окрошки очистите от кожуры и разрежьте на половинки. Удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в миску к огурцам с луком и укропом.
  5. Добавьте в постную окрошку хрен или горчицу. Перемешайте. Разложите по порционным тарелкам. Залейте холодным квасом и перемешайте. Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

 

Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну

Полная фаза грядущего лунного затмения наступит в 7:11 утра по московскому времени

Мозаика 16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну
Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России

Модельные линии некоторых автогигантов из КНР пополнятся новыми моделями, обещающими произвести фурор

Общество Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России
Джессика Бил прорекламировала новый сериал

Актриса прибыла на ток-шоу в студию Jimmy Kimmel Live в Лос-Анджелесе, чтобы рассказать о своем новом проекте Candy

Кино Джессика Бил прорекламировала новый сериал
Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»

Одиночество в кругу друзей и семьи может быть признаком сильного чувства собственного достоинства

Общество Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»