Простой рецепт: постные котлеты из чечевицы

Такой рецепт котлет подойдет тем, кто соблюдает пост. Готовятся они быстро, а получаются очень вкусными.

Необходимые ингредиенты

• чечевица любая – около 1 стакана;
• лук – 0,5–1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• специи – по вкусу;
• мука – 2–2,5 ст. л.;
• панировка – 3–4 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Способ приготовления

1. Первым делом сварите чечевицу. Время для определенного сорта указано на упаковке, а обычно зеленая варится около получаса, красная – 15–20 мин.
2. В сваренную чечевицу добавьте кусочки лука, измельченный чеснок и выбранные специи.
3. Пюрируйте все вместе в грубое пюре.
4. В полученную массу добавьте муку и перемешайте.
5. Из чечевичного фарша сформируйте плоские овальные котлеты, запанируйте их.
6. Жарьте на растительном масле на сковороде с двух сторон до румяной корочки.