Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Простой рецепт вегетарианского борща с грибами

Несмотря на отсутствие мяса суп получается наваристый и вкусный

|

Такой борщ можно предложить со сметаной на обед не только вегетарианцам, но и постящимся, а также детям. Количество грибов можно варьировать, а для сытности часть из них можно заменить фасолью.

Ингредиенты

Вода — 3 литра;

грибы (шампиньоны) — 300 граммов (свежие или мороженые);

свекла — 250 граммов;

лук — 1 штука;

морковь — 1 штука;

картофель — 5-7 штук;

капуста белокочанная — 700-900 граммов;

фасоль стручковая — 250 граммов;

томатная паста — 2-3 столовых ложки;

растительное масло — 4 столовых ложки;

соль, перец черный молотый – по вкусу;

зелень – по вкусу;

сметана – по вкусу.

Способ приготовления

Подготовьте овощи для борща. Лук, морковь и свеклу порежьте кубиками. Воду для борща посолите и доведите до кипения. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте первой свеклу до полуготовности. Добавьте лук и морковь, обжарьте еще пару минут. Добавьте не крупно нарезанные грибы (шампиньоны) и, иногда помешивая, жарьте в течение 5-7 минут.

Добавьте соль, черный перец и томатную пасту, заранее разведенную в небольшом количестве воды. Тушите борщевую заправку до готовности, пишет портал Povar.ru. Очищенный картофель порежьте небольшими кусочками, добавьте в кипящую соленую воду и проварите в течение 15 минут. Белокочанную капусту нашинкуйте тонко и добавьте в борщ со стручковой фасолью. Варите в течение 10 минут.

Теперь можно добавлять борщевую добавку и зелень. По вкусу посолите. Проварите несколько минут. Огонь можно выключать – блюдо готово. Осталось дать ему настояться в течение 20-30 минут.

Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред