Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Отбивная по-итальянски: рецепт скалопини

Нежное мясное блюдо для праздничного стола и семейного ужина

|

Приготовить скалопини очень просто. При готовке можно использовать разное мясо, но в этом рецепте будет вырезка мраморной говядины.

Ингредиенты:

на три порции

  • говяжья вырезка – 450 г;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • топленое сливочное масло – 30 г;
  • белое сухое вино – 80 мл;
  • шампиньоны (натуральные или консервированные) – 200 г;
  • сливки (жирные) – 150 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • зелень петрушки – 20 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • черный молотый перец – 1 щепотка.

Как приготовить скалопини:

  1. Нарежьте тонкие кусочки мяса толщиной 0,5-0,7 см. Немного отбейте.
  2. Влейте две столовые ложки оливкового масла на хорошо разогретую сковороду, добавьте топленое сливочное масло. Обжарьте мясо по одной минуте с каждой стороны. Уберите мясо со сковороды.
  3. Добавьте на эту же сковороду белое вино. Влейте сливки и растопите их. Выложите грибы, прожарьте, посолите и поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок.
  4. Выложите в получившийся соус мясо и обжаривайте по пять минут с каждой стороны.
  5. Подавать скалопини можно с любым гарниром, посыпав зеленью петрушки, вместе с грибным соусом. Приятного аппетита!
Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США

В США призывают законодателей взять нейросети под контроль после скандала с Тейлор Свифт

Шоу-бизнес Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США
Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Происшествия Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Психолог перечислил 5 видов страхов

Чтобы перестать бояться, свои главные тревоги нужно знать

Общество Психолог перечислил 5 видов страхов
Найдена рыба, которая от злости чернеет

Ученые обнаружили в Индонезии небольших рыбок, способных чернеть при проявлении агрессии

Мозаика Найдена рыба, которая от злости чернеет
Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля

Решаем, кто был точнее в составлении астрологического прогноза на сегодня

Мозаика Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля