Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Немецкие ученые обнаружили неожиданную пользу от сладкого

Сладкий вкус еды уменьшает аппетит

|
сладости

Исследователи из Германии пришли к неожиданному для себя выводу. Они доказали, что сладкие на вкус продукты не повышает аппетит, а в некоторых случаях даже снижает его.

Сладости популярны в разных странах мира, только в одной Германии каждый человек съедает 34 кг сахара в год. Он важен для здоровья, а масса тела зависит от количества сахара в рационе. Но науке мало что известно о тех свойствах этого продукта, которые влияют на употребление его с пищей, вне зависимости от ее калорийности. И теперь этот пробел восполнен исследователями из Института биологии пищевых систем им. Лейбница в Мюнхене.

Они провели исследование с использованием двух видов сахара. 27 мужчин от 18 до 45 лет получали 10% раствор глюкозы или сахарозы, либо раствор сахара с добавлением лактизола. Это вещество связывается с рецепторами сладкого и снижает ощущение сладости. Несмотря на разные типы сахара, все растворы с лактизолом или без него содержали одинаковое количество калорий.

Через два часа после употребления каждого из растворов участники могли есть столько, сколько хотели. Выяснилось, что после приема раствора сахарозы с лактизолом у добровольцев было повышенное потребление энергии (на 13%) после завтрака, то есть они съели на 100 килокалорий больше, чем после сахара без лактизола. Кроме того, ученые обнаружили, что после раствора сахара с лактизолом температура тела была ниже, а в крови было меньше гормона, который в том числе подавляет аппетит.

Следовательно, по мнению авторов исследования, глюкоза или сахароза по-разному регулируют сытость и потребление энергии через «сладкие» рецепторы. Что ж, это позволяет сделать предположение о способности сладкого вкуса снижать аппетит, пишет scitechdaily.com.

Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США

В США призывают законодателей взять нейросети под контроль после скандала с Тейлор Свифт

Шоу-бизнес Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США
Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Происшествия Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Психолог перечислил 5 видов страхов

Чтобы перестать бояться, свои главные тревоги нужно знать

Общество Психолог перечислил 5 видов страхов
Найдена рыба, которая от злости чернеет

Ученые обнаружили в Индонезии небольших рыбок, способных чернеть при проявлении агрессии

Мозаика Найдена рыба, которая от злости чернеет
Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля

Решаем, кто был точнее в составлении астрологического прогноза на сегодня

Мозаика Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля