Наиболее вредными для здоровья человека соусами считаются те, что сделаны на основе майонеза. Подобные заправки довольно жирные и содержат много соли, рассказала член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Елена Тихомирова.
Эксперт напомнила, что майонез делают из растительного масла, которое взбивают с яйцом и солью. В итоге соус становится калорийным и способен задерживать жидкость в организме. К таким же соусам Тихомирова отнесла сырный и «тысяча островов». Специалист порекомендовала выбирать низкокалорийный майонез.
Что касается более полезных соусов, то врач посоветовала употреблять в пищу хрен и горчицу. «Прекрасные соусы, которые обладают терпкими, жгучими качествами. Терпкость и жгучесть им обеспечивает вещество капсаицин, которое улучшает капиллярное кровообращение, улучшает работу мозга, улучшает питание конечностей, поэтому оригинальный хрен и горчица — это очень хорошие соусы, к тому же вкусные», — пояснила Тихомирова.
