Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Итальянская кухня: фокачча с помидорами и чесноком

Незамысловатый рецепт итальянской лепешки

|

Фокачча – это традиционная итальянская лепешка c пряными травами, оливковым маслом и морской солью. При желании в нее можно добавить и другие ингредиенты, например чеснок и помидоры, как в этом рецепте.

Ингредиенты

На 4 порции

  • чеснок – 2 зубчика;
  • оливковое масло – 175 мл;
  • пшеничная мука – 500 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • сухие дрожжи – 14 г;
  • соль – щепотка.

Инструкция приготовления

  1. Очистите чеснок, раздавите плоскостью лезвия ножа. Налейте в миску 75 мл оливкового масла, добавьте чеснок, накройте и оставьте на ночь.
  2. В большую миску просейте муку с солью. Добавьте дрожжи, 50 мл масла и 300 мл теплой воды. Замесите тесто.
  3. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Вымешивайте не менее шести минут. Верните в миску, накройте и оставьте в тепле на час.
  4. Морскую соль разведите в 1,5 cт. л. горячей воды. Дайте воде остыть. Тесто уложите в прямоугольную форму для выпечки, растяните руками по всей поверхности формы. Сбрызните соленой водой.
  5. В тесте сделайте несколько углублений, сбрызните оставшимся оливковым маслом.
  6. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружками. Уложите кружки на фокаччу на расстоянии 2,5 см друг от друга, обильно смажьте чесночным маслом. Оставьте на час.
  7. Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте фокаччу в течение получаса.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред