Наверх
20 января 2022

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Как приготовить чанахи с фасолью

Вкуснейшее блюдо кавказской кухни

|

Это традиционное кавказское блюдо, но оно давно известно среди народов средней полосы России. Очень сытное и вкусное блюдо, в его состав входят картофель и мясо, а подливка получается наваристой.

Ингредиенты

На 6 порций

  • Мясо – 600 г;
  • фасоль – 150 г;
  • морковь – 60 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • картофель – 700 г;
  • перец черный горошком – 12 штук;
  • лист лавровый – 6 штук;
  • вино белое сухое – 150 мл;
  • томатная паста – 3 столовых ложки;
  • соль, зелень – по вкусу.

Как приготовить чанахи с фасолью

  1. Вымойте и обсушите мясо. Зачистите его от пленок и жилок, нарежьте на одинаковые кусочки. Добавьте соль, перец и специи, разложите по горшочкам мясо.
  2. Очистите репчатый лук от шелухи и промойте. Нарежьте его полукольцами и разложите сверху мяса по горшочкам.
  3. Фасоль следует заблаговременно отварить в слегка подсоленной воде. Для того чтобы она варилась быстрее, лучше с вечера замочить бобовые в холодной воде. Отварную фасоль добавьте в горшочки.
  4. Очистите морковь, промойте и нарежьте кружочками толщиной в полсантиметра. Добавьте в горшочки вместе с лавровыми листьями (по одному в каждый).
  5. Очистите картофель, вымойте и нарежьте на кубики, присыпьте его солью и перцем. Разложите нарезанные клубни по горшочкам.
  6. Разведите томатную пасту в воде, равномерно разлейте полученную смесь по всем горшочкам. Добавьте в каждую емкость по 25 мл вина, бросьте по две горошины. Поставьте горшочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
  7. Пока горшочки запекаются, подготовьте смесь из зелени и чеснока. Нарубите мелко очищенный чеснок, добавьте к нему нарезанную зелень и жгучий красный перец. За 10 минут до полной готовности блюда разложите смесь по горшочкам. Подавать блюдо лучше горячим со сметаной. Приятного аппетита!
В WWF предсказали холодный 2022 год по всей Земле

Причиной станет природный феномен в Тихом океане

Мозаика В WWF предсказали холодный 2022 год по всей Земле
Успенская напомнила Киркорову, как едва не стала его женой

Певец предположил, какая бы у них была сценическая фамилия

Шоу-бизнес Успенская напомнила Киркорову, как едва не стала его женой
Асмус рассказала об удивившем ее Харламове

Актриса поблагодарила экс-супруга

Шоу-бизнес Асмус рассказала об удивившем ее Харламове
Спасатели показали, чем грозит сон рядом с работающей зарядкой для мобильного

Пожарные опубликовали несколько фото

Происшествия Спасатели показали, чем грозит сон рядом с работающей зарядкой для мобильного
Назван самый красивый мужчина 2021 года

Среди претендентов были Криштиану Роналду, Крис Хемсворт и Гарри Стайлз

Мозаика Назван самый красивый мужчина 2021 года