Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Как приготовить чанахи с фасолью

Вкуснейшее блюдо кавказской кухни

|

Это традиционное кавказское блюдо, но оно давно известно среди народов средней полосы России. Очень сытное и вкусное блюдо, в его состав входят картофель и мясо, а подливка получается наваристой.

Ингредиенты

На 6 порций

  • Мясо – 600 г;
  • фасоль – 150 г;
  • морковь – 60 г;
  • лук репчатый – 150 г;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • картофель – 700 г;
  • перец черный горошком – 12 штук;
  • лист лавровый – 6 штук;
  • вино белое сухое – 150 мл;
  • томатная паста – 3 столовых ложки;
  • соль, зелень – по вкусу.

Как приготовить чанахи с фасолью

  1. Вымойте и обсушите мясо. Зачистите его от пленок и жилок, нарежьте на одинаковые кусочки. Добавьте соль, перец и специи, разложите по горшочкам мясо.
  2. Очистите репчатый лук от шелухи и промойте. Нарежьте его полукольцами и разложите сверху мяса по горшочкам.
  3. Фасоль следует заблаговременно отварить в слегка подсоленной воде. Для того чтобы она варилась быстрее, лучше с вечера замочить бобовые в холодной воде. Отварную фасоль добавьте в горшочки.
  4. Очистите морковь, промойте и нарежьте кружочками толщиной в полсантиметра. Добавьте в горшочки вместе с лавровыми листьями (по одному в каждый).
  5. Очистите картофель, вымойте и нарежьте на кубики, присыпьте его солью и перцем. Разложите нарезанные клубни по горшочкам.
  6. Разведите томатную пасту в воде, равномерно разлейте полученную смесь по всем горшочкам. Добавьте в каждую емкость по 25 мл вина, бросьте по две горошины. Поставьте горшочки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
  7. Пока горшочки запекаются, подготовьте смесь из зелени и чеснока. Нарубите мелко очищенный чеснок, добавьте к нему нарезанную зелень и жгучий красный перец. За 10 минут до полной готовности блюда разложите смесь по горшочкам. Подавать блюдо лучше горячим со сметаной. Приятного аппетита!
Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США

В США призывают законодателей взять нейросети под контроль после скандала с Тейлор Свифт

Шоу-бизнес Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США
Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Происшествия Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Психолог перечислил 5 видов страхов

Чтобы перестать бояться, свои главные тревоги нужно знать

Общество Психолог перечислил 5 видов страхов
Найдена рыба, которая от злости чернеет

Ученые обнаружили в Индонезии небольших рыбок, способных чернеть при проявлении агрессии

Мозаика Найдена рыба, которая от злости чернеет
Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля

Решаем, кто был точнее в составлении астрологического прогноза на сегодня

Мозаика Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля