Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Готовим салат из запеченной свеклы с семгой

Еще один вариант салата для любителей рыбы холодного копчения, оригинальный набор ингредиентов не оставит равнодушным

|
Салат с тунцом

В этом рецепте дорогую семгу можно заменить на форель и даже на скумбрию. А свеклу вполне можно просто отварить. Совет для гурманов – украсьте холодную закуску при подаче пророщенным горошком или соей – в их росточках есть приятная пикантность. Майонез в соус можно не добавлять, сделав его на основе только сметаны.

Ингредиенты:

На 4 порции

  • салат подмосковный — 2 горсти;
  • семга холодного копчения — 150 г;
  • яйца перепелиные — 6 шт.;
  • свекла — 1 шт.;
  • редис — 4 шт.;
  • зелень молодого горошка — 6 веточек.

Для заправки:

  • Лимоны — ½ шт.;
  • оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л.;
  • сметана — 1 ст. л.;
  • майонез домашний — 3 ч. л.;
  • горчица с зернами — 1 ч. л.;
  • соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1.  До начала готовки разогреть духовой шкаф до  180°С.

2.  Свеклу тщательно промыть, запечь в кожуре, очистить и нарезать тонкими дольками.

3.  Редис помыть и порезать тонкими кружками.

4.  Семгу аккуратно нарезать тонкими ломтиками.

5.  Перепелиные яйца отварить, почистить и разрезать на 2 части.

6.  Сделать заправку: в небольшой миске смешать лимонный сок, растительное масло, горчицу, майонез и сметану. Добавить соль и тщательно перемешать соус.

7.  Для подачи на блюде уложить листья салата, редис, свеклу, яйца и семгу, полить заправкой и украсить зеленью.

Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред