Домашние беляши: простой и вкусный рецепт

Домашние беляши можно подать на стол к приходу неожиданных гостей. Готовятся они просто и достаточно быстро.

Необходимые ингредиенты:

для теста

• вода – 500 г;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• мука – 500 г;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – по вкусу (немного);
• дрожжи сухие – 1 ч. л.

для начинки

• мясо (говядина и свинина) – 400-500 г;
• лук репчатый – 200-300 г;
• перец черный – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Замесить тесто вручную или с помощью хлебопечки.
2. Мясо прокрутить через мясорубку. Добавить в фарш мелко нарезанный лук, посолить и поперчить по вкусу.
3. Выложить тесто в глубокую миску. Оторвать от теста небольшой кусочек, разделить на нужные по размеру части, дать полежать им пару минут. Затем сделать в каждом кусочке теста углубление. Не раскатывая скалкой, положить туда начинку, чуть примять и закрепить края, завернув их к середине, оставить небольшое отверстие.
4. Класть каждый пирожок отверстием вниз в сильно разогретое растительное масло. Переворачивать по мере готовности одной стороны.