Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Диетолог раскрыла секрет полезного маринада для шашлыка

Зоя Богданова посоветовала мариновать мясо с фруктовыми кислотами, а от растительных жиров отказаться

|
шашлык

шашлык

©Pixabay

Специалист поделилась в разгар майских праздников, как лучше всего замариновать шашлык, чтобы он был максимально полезным. Советы дала диетолог, нутрициолог, психолог Зоя Богданова. Она отметила, что есть продукты, которые в сочетании с мясом могут принести большую пользу для организма, к тому же улучшить вкус блюда.

В беседе с «Мослентой» Зоя Богданова рассказала, что есть очень простой рецепт натурального маринада. Нужно взять килограмм мелко нашинкованного лука на килограмм мяса, смешать это все и дать настояться несколько часов.

«Солить и перчить можно только перед приготовлением на костре или гриле», – предупредила Богданова. Также она отметила, что хорошо замариновать шашлык можно в белом вине, газированной воде, кефире или тане. Если мясо слишком жесткое, перед готовкой можно немного помазать его горчицей, это придаст блюду мягкости и аромата.

Диетолог посоветовала попробовать еще один рецепт. Для этого нужно нарезать кусочками два лимона и переложить слоями с мясом, после чего тоже дать настояться. Вместо лимона можно использовать некоторые другие фрукты, например киви, апельсин, ананас или просто гранатовый сок. «Фруктовые кислоты делают шашлык более мягким, насыщенным и обеззараживают», – пояснила диетолог.

А вот растительные масла специалист советовала по возможности не использовать. Дело в том, что они увеличивают жирность продукта, а при горении могут стать еще более вредными для организма.

Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред