Как пожарить вкусную яичницу по-турецки

В Турции такую яичницу называют «Менемен». Готовится она быстро и просто.

Необходимые ингредиенты

• лук репчатый – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• яйца – 2-3 шт.;
• растительное масло, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

1. На разогретую сковородку отправьте мелко нарезанный лук. Его надо обжаривать на среднем огне до прозрачности, после чего добавьте мелко нарезанный болгарский перец, пишет Povar.ru.
2. С помидоров снимите кожуру, перетрите их через сито, далее — отправьте в сковороду.
3. Немного упарьте овощи, добавьте взбитые венчиком яйца. После — перемешайте.
4. В последний момент добавьте специи, все перемешайте и выложите на тарелку.