При выборе мороженого важно обращать внимание на этикетку продукта, где должна быть указана дата производства, срок и температура хранения, производитель, а также состав ингредиентов. Об этом рассказала главный диетолог столичного Департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
«Всегда обращайте внимание на срок годности продукта. Если маркировка стерта или не читается, такой продукт лучше не приобретать. Особенно, если речь идет о пищевых продуктах для детей», — посоветовала она.
Если мороженое сделано с использованием заменителей молочного жира, то это также должно быть обязательно указано на упаковке.
Кроме того, мороженое должно сохранять свою первоначальную форму и целостность упаковки. Деформация, неоднородная консистенция с включением мелких кристалликов льда указывает на то, что был нарушен режим хранения, и мороженое подвергалось частичному размораживанию и повторной заморозке, указала врач. Стародубова предупредила, что такой продукт является небезопасным, и его употребление в пищу чревато негативными последствиями для здоровья.
