Специалисты из клиники Кливленда в Огайо высказали опасения относительно нескольких популярных вариантов завтрака, которые вместо ожидаемого энергетического заряда и стимулирования важных процессов в организме способствуют набору лишнего веса, ухудшают обмен веществ и увеличивают вероятность развития серьезных заболеваний.
Как сообщает «Российская газета» со ссылкой на Pronews.gr, среди особенно нежелательных для здорового завтрака продуктов были упомянуты пончики и бутерброды с колбасой. Первый продукт вызывает резкий скачок сахара в крови, усиливает выработку инсулина и приводит к изнашиванию поджелудочной железы. Бутерброды с колбасой, в свою очередь, становятся источником насыщенного жира и соли.
«Прием пищи, состоящей из хлебных изделий с колбасой, влечет увеличенные приемы нитритов и нитратов, что в долгосрочной перспективе сопряжено с повышенным риском развития некоторых видов рака», – заявили ученые.
В рекомендациях экспертов также было отмечено, что стоит избегать чрезмерного употребления хлопьев и булочек с маслом и сыром на завтрак. Связано это с риском сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе сахарного диабета.
Доктор медицинских наук эндокринолог Зухра Павлова добавила, что регулярное потребление жареного бекона также может увеличить риск онкологических заболеваний, так как обработанное мясо способствует развитию патологий кишечника, вплоть до рака.
Ранее врачи высказывались в пользу включения в рацион завтрака перловки. Низкий гликемический индекс этого продукта делает его полезным для профилактики сахарного диабета. К тому же перловка оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, способствуя профилактике инфаркта и инсульта.
