Наверх

Общество

а/я 33 109469 Москва, Россия

Рецепт постных голубцов с грибами и перловкой

Привычную перловку в этом блюде не узнать

|

Постные голубцы с грибами и перловкой придутся по душе не только соблюдающим пост, но и вегетарианцам и даже мясоедам. Поэтому, если собираетесь готовить это блюдо, учитывайте, что количество едоков может внезапно увеличиться.

Ингредиенты:

на 6–8 порций

  • перловая крупа – 200 г;
  • питьевая вода – 700 мл;
  • белокочанная капуста – 700–800 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • корень сельдерея – 100 г;
  • белые грибы – 400 г;
  • шампиньоны – 150 г;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить голубцы с грибами и перловкой:

  1. Для фарша подготовьте перловку. Крупу сложите в сито и промывайте горячей проточной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Промытую перловку переложите в ковшик и залейте водой. Поставьте на огонь и быстро доведите до кипения. Варите на слабом огне минут 20, после чего откиньте на сито.
  2. Теперь нужно подготовить капустные листья. Для этого из кочана удалите кочерыжку с помощью длинного тонкого ножа. Поместите капусту в пароварку и готовьте 20 минут. Дайте остыть. Отделите 12–16 листьев, утолщенную часть отбейте.
  3. Очистите и мелко нарубите луковицу. Морковь и корень сельдерея вымойте, очистите и нарежьте маленькими кубиками. Белые грибы и шампиньоны нарежьте аналогично, пишет портал «Гастрономъ».
  4. Овощи и грибы перемешайте с перловкой и выложите в емкость для пароварки. Готовьте 20 минут, после чего приправьте растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.
  5. Разложите на столе листья капусты, на середину каждого поместите одну-две столовые ложки начинки и сверните конвертиком. Уложите постные голубцы в пароварку и готовьте 15–20 минут. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну

Полная фаза грядущего лунного затмения наступит в 7:11 утра по московскому времени

Мозаика 16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну
Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России

Модельные линии некоторых автогигантов из КНР пополнятся новыми моделями, обещающими произвести фурор

Общество Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России
Джессика Бил прорекламировала новый сериал

Актриса прибыла на ток-шоу в студию Jimmy Kimmel Live в Лос-Анджелесе, чтобы рассказать о своем новом проекте Candy

Кино Джессика Бил прорекламировала новый сериал
Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»

Одиночество в кругу друзей и семьи может быть признаком сильного чувства собственного достоинства

Общество Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»