Наверх

Общество

а/я 33 109469 Москва, Россия

Эксперты раскрыли способ выбрать спелый арбуз без нитратов

|

По словам специалистов, при выборе арбуза стоит учитывать фактор транспортировки. Чем больше времени требуется, чтобы доставить его с полей до прилавка, тем больше вероятность того, что арбуз сорвали недозрелым. Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать спелую ягоду.

Оптимальный вариант — покупать арбуз возле поля. На корке не должно быть много рубцов и трещин. Через них микробы без труда достигают мякоти, где размножаются и вызывают пищевые отравления. В связи с этим специалисты не советуют покупать разрезанный арбуз или просить надрезать его, чтобы попробовать.

Как отметил старший научный сотрудник ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Артем Соколов, в сельском хозяйстве повсеместно используются нитраты. В частности, арбузы удобряют опасными веществами в период их созревания.

«К концу созревания в арбузе не должно быть нитратов, поскольку он вырастет, питаясь ими. Единственный шанс получить арбуз с повышенным количеством нитратов — сорвать его недозревшим», — пояснил Соколов. Он также уточнил, что вероятность найти превышение нитратов в мякоти низкая.

Что касается созревшего арбуза, то отличить его можно по более матовой корочке и ярким, четким полосам. О его спелости также говорит и земляное пятно — оно должно быть ярко-желтого цвета, а звук от стука по плоду — гулким.

Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред