Вкусно и сытно: запеченные овощи с сыром

Запеченные овощи под сыром отлично подойдут для прихода неожиданных гостей или для семейного обеда и ужина. Готовится такое блюдо быстро и просто.

Необходимые ингредиенты

• кабачок – 1 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• помидор – 4 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• базилик – 20 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• прованские травы – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

1. Кабачок, баклажан и помидоры тщательно промойте и нарежьте кружочками толщиной 0,5 см.
2. Одну половину твердого сыра нарежьте тонкими пластинками, а вторую натрите на крупной терке. Смажьте противень растительным маслом, в него выложите овощи и пластинки сыра.
3. Приготовьте соус: смешайте две столовые ложки оливкового масла, прованские травы, соль, перец, измельченный чеснок и свежий базилик.
4. Полейте овощи ароматной смесью и поставьте выпекаться на 20 минут в разогретой до 180°C духовке. Достаньте овощи, посыпьте их тертым сыром и запекайте еще пять минут. По желанию готовое блюдо посыпьте зеленью.