Наверх
4 декабря 2021

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Паприкаш из индейки: вкусный рецепт популярного венгерского блюда

Ароматно, cытно, и легко приготовить дома

|

Паприкаш, по сути, является даже не рецептом, а технологией приготовления. Неповторимость блюду придают три вещи – паприка, обязательное тушение мяса с овощами в сметанном соусе и само мясо: курица, индейка или телятина. Венгры делают паприкаш еще и с рыбой.

Ингредиенты

На 6-8 порций

  • Индейка (филе) — 400 г;
  • лук — 1 штука;
  • помидор — 200 граммов;
  • болгарский перец — 300 г;
  • томатная паста — 1/2 столовой ложки;
  • паприка — 1 ст. ложка
  • сметана — 60 г;
  • мука – 1 столовая ложка;
  • бульон — 150-200 мл;
  • растительное масло — 50 мл;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу.

Как приготовить паприкаш с индейкой

  1. Филе индейки нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте масло в сковороде и выложите нарезанное мясо и добавьте паприку.
  2. Обжарьте индейку на огне выше среднего до образования румяной корочки, рекомендует портал Povar.ru. В процессе посолите и поперчите мясо по вкусу.
  3. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте в течение пяти минут, периодически помешивая. Добавьте нарезанный кубиками или соломкой болгарский перец. Готовьте еще около трех минут.
  4. Помидор натрите на терке, добавьте мякоть в сковороду к мясу и овощам. В это же время добавьте томатную пасту и продолжайте тушить в течение одной-двух минут.
  5. Влейте бульон, отрегулируйте на соль, накройте крышкой сковороду и на небольшом огне тушите индейку с овощами в течение 10 минут.
  6. Отдельно соедините сметану и муку. Перемешайте, добавьте 1-2 столовых ложки воды и перемешайте еще раз до исчезновения комочков. Добавьте сметану в сковороду и тщательно перемешайте. Также добавьте измельченный ножом чеснок. Доведите до кипения и тушите до загустения соуса около 3-5 минут. Блюдо готово к подаче.
NASA испытает аппарат-камикадзе против астероидов

Миниатюрный космический корабль должен будет врезаться в небесное тело

Мозаика NASA испытает аппарат-камикадзе против астероидов
ABBA выпустила первый студийный альбом за 40 лет

Последний раз шведская поп-группа радовала поклонников в 1981 году

Шоу-бизнес ABBA выпустила первый студийный альбом за 40 лет
Кинокритики разгромили боевик «Красное уведомление»

Картина получила низкие оценки от профессионалов

Кино Кинокритики разгромили боевик «Красное уведомление»
Галь Гадот сыграет Злую Королеву в киноадаптации «Белоснежки и семи гномов»

А Рейчел Зеглер – Белоснежку

Кино Галь Гадот сыграет Злую Королеву в киноадаптации «Белоснежки и семи гномов»