Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

В России создали мясной деликатес «для худеющих»

Продукт выглядит как буханка, а пахнет как колбаса

|
колбаса

Волгоградский государственный технический университет разработал рецепт мясного деликатеса. Новый продукт является мясным хлебом «Шахматный». Он на 36% содержит меньше калорий, чем, например, классическая чайная колбаса.

Автор диетического продукта «для похудения» является магистрант Екатерина Храпова. Свои эксперименты с рецептом она начала еще в 2018 году. С тех пор она успела получить два патента на свое изобретение — рецептуру и форму изготовления, сообщает «Российская газета».

Мясной хлеб выглядит как буханка обычного хлеба. Но если его разрезать, то будет очень похож на шахматный торт. Для его изготовления используется не фарш из свинины и говядины, а топинамбур. Потребители в основном негативно относятся к замене животных продуктов на растительные, например, пальмовое масло вместо сливочного, соя вместо мяса. Но в данном случае главной целью было улучшить пищевые свойства, а не стоимость продукта.

Топинамбур стимулирует деятельность пребиотиков в толстом отделе кишечника. В темных клетках «шахматного поля» содержатся натуральные добавки. Еще одним отличием нового деликатеса является полное отсутствие химического стабилизатора нитрида натрия.

В итоге массовая доля жиров в новой «колбасе» в два раза меньше, чем в обычной, а белков и углеводов больше на треть. При этом разработчики уверяют, что новый продукт имеет вкус и запах классической колбасы.

Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред