Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Рецепт свиной вырезки в беконе и медовой глазури

Такое аппетитное блюдо подойдет даже для праздничного стола

|
Свиная вырезка в беконе и медовой глазури

Сочетание нежной свиной вырезки, пряной начинки, зажаренного бекона и ароматной медовой глазури мало кого оставит равнодушным. Вырезку в беконе можно подавать на большом блюде с запеченными или свежими овощами, а можно просто выложить на красивую доску. Перед подачей лучше дать ей 5-10 мин. «отдохнуть» на доске, так соки распределятся по всему куску и мясо будет максимально сочным.

Ингредиенты для вырезки

  • 1 упаковка венгерского бекона;
  • 3 зубчика чеснока (15 г);
  • 1 ч. л. меда;
  • 1 ч. л. семян кориандра (4 г);
  • 1 ч. л. сухого тимьяна (3 г);
  • соль;
  • свежемолотый черный перец;
  • 50 г меда;
  • 50 мл оливкового масла.

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 170°С. Застелите противень пергаментом. Натрите вырезку небольшим количеством соли и перцем со всех сторон.
  2. Очистите и раздавите чеснок, положите в ступку. Добавьте кориандр, тимьян, соль и перец. Разотрите в пасту, добавьте мед.
  3. Разложите бекон на рабочей поверхности в один слой в виде прямоугольника чуть внахлест. Положите вырезку перпендикулярно бекону ближе к одном из краев.
  4. Сделайте продольный надрез по центру вырезки, не разрезая до конца. В получившийся разрез выложите пряную пасту из ступки.
  5. Плотно заверните вырезку в бекон. Положите на подготовленный противень «швом» вниз. Поставьте в центр духовки, запекайте 30 мин.
  6. Для глазури тщательно смешайте мед, масло, перец и соль. Смажьте вырезку в беконе медовой глазурью, увеличьте температуру духовки до 200°С и запекайте еще 10–15 мин. Подавайте горячей.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Рой Джонс оценил идею выйти на ринг против Федора Емельяненко

Боксер не против встретиться с россиянином

Мозаика Рой Джонс оценил идею выйти на ринг против Федора Емельяненко
Названы признаки «умирающего» смартфона

Понять, что гаджет изношен, можно по двум признакам

Цифра Названы признаки «умирающего» смартфона
Анджелину Джоли заметили в компании звезды сериала «Нормальные люди»

Джоли посетила спектакль, гле он играл главную роль

Глянец Анджелину Джоли заметили в компании звезды сериала «Нормальные люди»
Иммунолог рассказал, какие эпидемии ждет человечество в будущем

Специалист отметил инфекции, которые открываются с таянием ледников

Мозаика Иммунолог рассказал, какие эпидемии ждет человечество в будущем
Пилота высосало из самолета на высоте 7 тысяч метров, но он выжил

Пилота держали за ноги несколько человек

Происшествия Пилота высосало из самолета на высоте 7 тысяч метров, но он выжил