Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Рецепт картофельного крем-супа с креветками и мясом криля

Изысканный и простой в исполнении суп, который хорошо смотрится на столе

|
Картофельный крем-суп с креветками и мясом криля

Криль — это крохотные рачки, дальние родственники креветок, которые заметно дешевле своих собратьев. Мало кто обращается к этому ингредиенту в готовке, но с ним может получиться неплохой нежный крем-суп.

Ингредиенты для супа

  • 1,5 л молока;
  • 500 г картофеля;
  • 2 банки (по 125 г) мяса криля;
  • 200 г очищенных вареных креветок;
  • 2 средние белые луковицы;
  • маленький пучок зеленого лука;
  • 250 мл жирных сливок;
  • 50 г сливочного масла;
  • кайенский перец;
  • свежемолотый белый перец;
  • соль.

Как приготовить крем-суп с креветками и мясом криля

  1. Картофель нарежьте маленькими кубиками, лук — тонкими кольцами.
  2. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло, положите лук и на небольшом огне обжаривайте, помешивая, пять-семь минут.
  3. Добавьте картофель, жарьте еще две минуты.
  4. Налейте немного молока так, чтобы оно лишь покрывало картофель. Доведите до кипения, варите 15 мин.
  5. Положите мясо криля. Используя блендер, превратите суп в пюре, доливая при этом теплое молоко, пока содержимое кастрюли не станет кремообразным.
  6. Добавьте в суп сливки, снова взбейте блендером. Посолите, заправьте кайенским перцем по вкусу.
  7. Подогрейте креветки на пару или на водяной бане. Зеленый лук мелко нарежьте. Подавайте суп в чуть нагретых тарелках, посыпав луком и белым перцем. Креветки выложите по центру.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред