Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Рецепт картофельного крем-супа с креветками и мясом криля

Изысканный и простой в исполнении суп, который хорошо смотрится на столе

|
Картофельный крем-суп с креветками и мясом криля

Криль — это крохотные рачки, дальние родственники креветок, которые заметно дешевле своих собратьев. Мало кто обращается к этому ингредиенту в готовке, но с ним может получиться неплохой нежный крем-суп.

Ингредиенты для супа

  • 1,5 л молока;
  • 500 г картофеля;
  • 2 банки (по 125 г) мяса криля;
  • 200 г очищенных вареных креветок;
  • 2 средние белые луковицы;
  • маленький пучок зеленого лука;
  • 250 мл жирных сливок;
  • 50 г сливочного масла;
  • кайенский перец;
  • свежемолотый белый перец;
  • соль.

Как приготовить крем-суп с креветками и мясом криля

  1. Картофель нарежьте маленькими кубиками, лук — тонкими кольцами.
  2. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло, положите лук и на небольшом огне обжаривайте, помешивая, пять-семь минут.
  3. Добавьте картофель, жарьте еще две минуты.
  4. Налейте немного молока так, чтобы оно лишь покрывало картофель. Доведите до кипения, варите 15 мин.
  5. Положите мясо криля. Используя блендер, превратите суп в пюре, доливая при этом теплое молоко, пока содержимое кастрюли не станет кремообразным.
  6. Добавьте в суп сливки, снова взбейте блендером. Посолите, заправьте кайенским перцем по вкусу.
  7. Подогрейте креветки на пару или на водяной бане. Зеленый лук мелко нарежьте. Подавайте суп в чуть нагретых тарелках, посыпав луком и белым перцем. Креветки выложите по центру.
Криминальная драма «Камморист» Джузеппе Торнаторе выходит в онлайн-кинотеатрах 11 октября (трейлер)

Сериал "Камморист" был потерян почти на 40 лет, но восстановлен в качестве видео 4K

Кино Криминальная драма «Камморист» Джузеппе Торнаторе выходит в онлайн-кинотеатрах 11 октября (трейлер)
Экстремальные климатические изменения: что ждет планету в ближайшие 30 лет?

Александр Чернокульский рассказал, как климатические явления повлияют на Россию и на весь мир

Мозаика Экстремальные климатические изменения: что ждет планету в ближайшие 30 лет?
Сильвия Кристель: 28 сентября – день рождения символа сексуальной революции

Эротическая роль в фильме "Эммануэль" стала ее кошмаром

Кино Сильвия Кристель: 28 сентября – день рождения символа сексуальной революции
Дзюба заявил, что может сыграть за сборную России даже нетрезвым

Знаменитый российский футболист рассказал о готовности сыграть за сборную в любых условиях

Мозаика Дзюба заявил, что может сыграть за сборную России даже нетрезвым
Деми Мур рассказала о состоянии тяжелобольного Брюса Уиллиса

Звезда Голливуда рассказала о здоровье своего бывшего мужа

Глянец Деми Мур рассказала о состоянии тяжелобольного Брюса Уиллиса
Вкусно и быстро! Яичница с баклажанами и перцами

На эту яичницу и потратите всего 15-17 минут

Мозаика Вкусно и быстро! Яичница с баклажанами и перцами