Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Рецепт индейки с кинзой и кешью

Сытное и вкусное второе блюдо

|

Можно по-разному относиться к кинзе, но сомневаться в удачном сочетании «кинза – индейка» не приходится. Полной идиллии можно добиться, если добавить к этой паре кешью.

Ингредиенты:

на 4 порции

  • филе грудки индейки – 600 г;
  • средний пучок кинзы – 1 шт.;
  • нежареные орехи кешью – 100 г;
  • белок яйца – 1 шт.;
  • сухой херес или рисовое вино – 1 ст. л.;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • растительное масло для фритюра;
  • кукурузный крахмал – 1 ч. л.

Как приготовить индейку с кинзой и кешью:

  1. Нарежьте индейку мелкими кубиками со стороной один сантиметр. Слегка взбейте белок, смешайте с солью и крахмалом, добавьте птицу и перемешайте так, чтобы каждый кусочек оказался покрыт белком. Поставьте в холодильник на 20 минут.
  2. В воке или глубокой сковороде с толстым дном на сильном огне нагрейте масло слоем примерно три сантиметра (оно должно начать дымиться).
  3. Порциями кладите индейку и обжаривайте на сильном огне, помешивая, чтобы кусочки не слипались, до белого цвета, две минуты, пишет «Гастрономъ». Выньте шумовкой на бумажные полотенца и дайте стечь жиру.
  4. Аккуратно слейте масло из вока, процедите пару ложек этого масла обратно в вок и верните на огонь. Всыпьте крупно порубленные кешью и обжаривайте на среднем огне одну минуту.
  5. Влейте в вок херес и соевый соус, доведите до кипения, добавьте индейку и готовьте еще две минуты. Положите крупно порубленные листья кинзы, перемешайте, снимите с огня и подавайте немедленно.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну

Полная фаза грядущего лунного затмения наступит в 7:11 утра по московскому времени

Мозаика 16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну
Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России

Модельные линии некоторых автогигантов из КНР пополнятся новыми моделями, обещающими произвести фурор

Общество Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России
Джессика Бил прорекламировала новый сериал

Актриса прибыла на ток-шоу в студию Jimmy Kimmel Live в Лос-Анджелесе, чтобы рассказать о своем новом проекте Candy

Кино Джессика Бил прорекламировала новый сериал
Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»

Одиночество в кругу друзей и семьи может быть признаком сильного чувства собственного достоинства

Общество Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»