Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Рецепт грибной юшки по-закарпатски

Оригинальный рецепт супа для всей семьи

|

Это вкуснейший суп, который подают как на праздничный стол, так и на рядовой ужин. Главный секрет блюда – белые грибы. Именно с ними юшка получается по-настоящему ароматной и насыщенной.

Ингредиенты:

на 5 порций

  • грибы (сухие белые) – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь (крупная) – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сливки (или сметана) – 200 мл;
  • мука – 3 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль (по вкусу) – 1/2 ч. л.;
  • перец черный – 1/3 ч. л. или по вкусу;
  • орех мускатный – 1/2 чайной ложки.

Как приготовить грибную юшку по-закарпатски:

  1. Залейте сухие грибы водой, через 10 минут слейте и снова залейте еще на 30 минут.
  2. Перелейте в кастрюлю, долейте еще воду и варите один час, добавляя по вкусу соль.
  3. Достаньте грибы и нарежьте их. Также мелко нарежьте лук, картофель – кубиком, морковь натрите на терке.
  4. Отлейте немного грибного бульона для соуса. В оставшемся бульоне варите картофель.
  5. Морковь обжарьте на сливочном и растительном масле, после чего отправьте в суп.
  6. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и постепенно вливайте сливки и бульон. Постоянно помешивайте венчиком до получения однородного соуса. Приправьте мускатным орехом.
  7. Добавьте соус в суп и варите еще пять минут. Готовый суп посыпьте мелкой рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред