Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Рецепт грибной юшки по-закарпатски

Оригинальный рецепт супа для всей семьи

|

Это вкуснейший суп, который подают как на праздничный стол, так и на рядовой ужин. Главный секрет блюда – белые грибы. Именно с ними юшка получается по-настоящему ароматной и насыщенной.

Ингредиенты:

на 5 порций

  • грибы (сухие белые) – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь (крупная) – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сливки (или сметана) – 200 мл;
  • мука – 3 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • соль (по вкусу) – 1/2 ч. л.;
  • перец черный – 1/3 ч. л. или по вкусу;
  • орех мускатный – 1/2 чайной ложки.

Как приготовить грибную юшку по-закарпатски:

  1. Залейте сухие грибы водой, через 10 минут слейте и снова залейте еще на 30 минут.
  2. Перелейте в кастрюлю, долейте еще воду и варите один час, добавляя по вкусу соль.
  3. Достаньте грибы и нарежьте их. Также мелко нарежьте лук, картофель – кубиком, морковь натрите на терке.
  4. Отлейте немного грибного бульона для соуса. В оставшемся бульоне варите картофель.
  5. Морковь обжарьте на сливочном и растительном масле, после чего отправьте в суп.
  6. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и постепенно вливайте сливки и бульон. Постоянно помешивайте венчиком до получения однородного соуса. Приправьте мускатным орехом.
  7. Добавьте соус в суп и варите еще пять минут. Готовый суп посыпьте мелкой рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США

В США призывают законодателей взять нейросети под контроль после скандала с Тейлор Свифт

Шоу-бизнес Порнографические снимки Тейлор Свифт возмутили Гильдию киноактеров США
Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Происшествия Женщина, выпавшая из окна на крышу автомобиля, заплатит за ущерб
Психолог перечислил 5 видов страхов

Чтобы перестать бояться, свои главные тревоги нужно знать

Общество Психолог перечислил 5 видов страхов
Найдена рыба, которая от злости чернеет

Ученые обнаружили в Индонезии небольших рыбок, способных чернеть при проявлении агрессии

Мозаика Найдена рыба, которая от злости чернеет
Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля

Решаем, кто был точнее в составлении астрологического прогноза на сегодня

Мозаика Два астролога соревнуются в точности гороскопа на 3 февраля