Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Пицца как в школьной столовой: пошаговый рецепт

Полюбившееся с детства блюдо можно легко сделать дома самостоятельно

|
пицца

Необязательно возвращаться в школьные годы чудесные, чтобы вновь попробовать любимое блюдо. Рецепт не только простой, но и быстрый, поэтому отлично подойдет тем, кто не любит много часов торчать у плиты.

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная высшего сорта – 500 г;
  • вода – 250 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • дрожжи быстродействующие – 1 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

  • колбаса вареная – 250 г;
  • маринованные огурцы – 150 г;
  • сыр «Российский» – 150 г;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • вода – 3 ст. л.;
  • сахар – 1 щепотка.

Как приготовить пиццу как из школьной столовой:

  1. В емкость для замеса просеиваем пшеничную муку высшего сорта (500 граммов). Добавляем две столовые ложки сахарного песка, одну чайную ложку без горки быстродействующих дрожжей и половину чайной ложки соли. Перемешиваем.
  2. Наливаем 250 миллилитров теплой воды. Не горячей, а именно приятно теплой. Начинаем замешивать тесто. Как только содержимое миски соберется в комочки, мука увлажнится, порциями вводим мягкое сливочное масло (50 граммов).
  3. Замешиваем очень мягкое, однородное и почти нелипкое тесто. Округляем его, прикрываем посуду влажным полотенцем или затягиваем пищевой пленкой. Оставляем в теплом месте на один час.
  4. Время приступить к начинке. Для смазывания заготовок кладем три столовые ложки томатной пасты в миску, добавляем три столовые ложки воды и щепотку сахара. Перемешиваем до однородности. По консистенции томатный соус должен быть как кетчуп. Как вариант, просто используйте любимый томатный соус или кетчуп (шесть столовых ложек).
  5. 250 граммов вареной колбасы и 150 граммов (две штуки) маринованных огурчиков нарезаем мелким кубиком. 150 граммов полутвердого сыра натираем на крупной терке.
  6. Тем временем обминаем тесто, округляем и даем еще полчаса брожения в тепле. Лепим шарики. Разминаем или раскатываем каждый шарик в круглый пласт толщиной пять-семь миллиметров.
  7. Равномерно наносим томатный соус на каждую заготовку. Распределяем кубики вареной колбасы и маринованных огурцов, не доходя до края теста один-два сантиметра.
  8. Посыпаем тертым сыром и даем заготовкам расстояться 15 минут прямо на рабочем столе. Выпекаем простые и вкусные лепешки с начинкой в заранее прогретой до 200°C духовке около 12–14 минут.

Можно подавать на стол, пока не остыли.

Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред