Хотя кофе является одним из самых популярных напитков в мире, его постоянное употребление может иметь неожиданный побочный эффект. Об опасности напитка рассказали американские ученые по итогам проведенного исследования.
В ходе работы исследователи изучили 372 метаболита крови примерно у 3800 участников, также собрав данные об их образе жизни, которые могут повлиять на риск сердечной недостаточности. Метаболиты образуются, когда организм расщепляет пищу, лекарства и даже собственные ткани. Изучение того, какие метаболиты содержатся в крови, может дать исследователям представление о том, как работают различные органы.
В результате ученые обнаружили 41 метаболит, связанный с употреблением кофе, и более высокие уровни трех из них были связаны с большим риском развития хронической болезни почек. При этом исследователи подчеркнули, что речь идет о частом потреблении кофе. В умеренном количестве напиток даже полезен. Например недавние исследования Kidney Foundation показали, что одна чашка кофе в день может снизить риск образования камней в почках на 40%.
Когда дело касается «умеренности», ученые имеют в виду максимум четыре чашки кофе в день. Однако идеальным количеством будет одна-две чашки напитка ежедневно.
Несмотря на то что многие люди по-прежнему с осторожностью относятся к кофе, появляется все больше свидетельств его пользы для здоровья. По мнению ученых, определенный вид этого напитка может защитить сердце от различных заболеваний и увеличить продолжительность жизни.