Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Как приготовить суп из белых грибов с перловкой

Сытный, вкусный, полезный суп для всей семьи

|

Перловка – одна из самых полезных круп. Ее можно использовать во множестве блюд, и грибной суп не исключение.

Ингредиенты

На 8 порций

  • сушеные белые грибы – 50 г;
  • белые грибы – 500 г;
  • репчатый лук – 3 головки;
  • морковь – 2 шт.;
  • черный перец горошком – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • тимьян – 3 стебля;
  • петрушка – 5 стеблей;
  • укроп – 20 г;
  • сметана – 200 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • перловая крупа – 200 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • соль, молотый черный перец – по вкусу.

Как приготовить суп из белых грибов с перловкой

  1. Примерно 50 г сушеных белых грибов замочите на час в холодной воде. После этого воду слейте, промойте грибы и залейте тремя литрами воды. Добавьте луковицу, морковь, две-три веточки тимьяна, несколько стеблей петрушки и столовую ложку черного перца горошком.
  2. Варите примерно 40 мин. после закипания на медленном огне. Время от времени снимайте пену. Процедите.
  3. В сотейнике на смеси сливочного и растительного масла обжарьте нарезанные полукольцами две головки репчатого лука и одну крупную морковь, нарезанную мелким кубиком. Добавьте щепотку сахара, после чего тушите вместе с овощами нарезанные крупно свежие белые грибы примерно три-пять минут. Добавьте перловку и мелко нарезанный чеснок.
  4. Помешивая, обжаривайте еще пару минут, после чего объедините с бульоном, посолите и поперчите по вкусу. Можно еще заправить свеженарубленным чесноком.
  5. Варите в течение примерно 30 мин. до готовности перловки. Подавайте с нарубленным укропом и сметаной. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред