Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Как приготовить суп из белых грибов с перловкой

Сытный, вкусный, полезный суп для всей семьи

|

Перловка – одна из самых полезных круп. Ее можно использовать во множестве блюд, и грибной суп не исключение.

Ингредиенты

На 8 порций

  • сушеные белые грибы – 50 г;
  • белые грибы – 500 г;
  • репчатый лук – 3 головки;
  • морковь – 2 шт.;
  • черный перец горошком – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • тимьян – 3 стебля;
  • петрушка – 5 стеблей;
  • укроп – 20 г;
  • сметана – 200 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • перловая крупа – 200 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • соль, молотый черный перец – по вкусу.

Как приготовить суп из белых грибов с перловкой

  1. Примерно 50 г сушеных белых грибов замочите на час в холодной воде. После этого воду слейте, промойте грибы и залейте тремя литрами воды. Добавьте луковицу, морковь, две-три веточки тимьяна, несколько стеблей петрушки и столовую ложку черного перца горошком.
  2. Варите примерно 40 мин. после закипания на медленном огне. Время от времени снимайте пену. Процедите.
  3. В сотейнике на смеси сливочного и растительного масла обжарьте нарезанные полукольцами две головки репчатого лука и одну крупную морковь, нарезанную мелким кубиком. Добавьте щепотку сахара, после чего тушите вместе с овощами нарезанные крупно свежие белые грибы примерно три-пять минут. Добавьте перловку и мелко нарезанный чеснок.
  4. Помешивая, обжаривайте еще пару минут, после чего объедините с бульоном, посолите и поперчите по вкусу. Можно еще заправить свеженарубленным чесноком.
  5. Варите в течение примерно 30 мин. до готовности перловки. Подавайте с нарубленным укропом и сметаной. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну

Полная фаза грядущего лунного затмения наступит в 7:11 утра по московскому времени

Мозаика 16 мая жители России смогут наблюдать кровавую Луну
Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России

Модельные линии некоторых автогигантов из КНР пополнятся новыми моделями, обещающими произвести фурор

Общество Китайские производители автомобилей расширяют рынок в России
Джессика Бил прорекламировала новый сериал

Актриса прибыла на ток-шоу в студию Jimmy Kimmel Live в Лос-Анджелесе, чтобы рассказать о своем новом проекте Candy

Кино Джессика Бил прорекламировала новый сериал
Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»

Одиночество в кругу друзей и семьи может быть признаком сильного чувства собственного достоинства

Общество Психолог рассказал, как справиться с «одиночеством в толпе»