Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Как приготовить бискотти с пармезаном и черным перцем

|

Бискотти с узнаваемым терпким привкусом пармезана и перца не содержат ни грамма сахара. Их можно макать в обычный куриный бульон, подавать к красному полнотелому вину.

Ингредиенты:

  • черный перец горошком – 1,5 ст. л.;
  • пшеничная мука – 4 стакана;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • сливочное масло – 160 г;
  • тертый сыр пармезан – 130 г;
  • куриное яйцо – 4 шт.
  • молоко – 1 стакан.

Как приготовить бискотти с пармезаном и черным перцем:

  1. Разогрейте духовку до 180°С. В кофемолке измельчите черный перец.
  2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль, два стакана сыра и одну столовую ложку черного перца. Добавьте нарезанное маленькими кусочками сливочное масло и тщательно замесите пальцем до состояния крошки. Смешайте три яйца и молоко и добавьте в тесто. Хорошо вымесите.
  3. Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность и разрежьте на четыре части. Из каждой части слепите толстые колбаски и выложите на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга.
  4. Слегка взбейте оставшееся яйцо и смажьте сверху тесто. Посыпьте оставшимся пармезаном и черным перцем. Выпекайте примерно 30 минут до золотистого цвета. Слегка охладите (примерно 10 минут).
  5. Уменьшите температуру в духовке до 150°С. Аккуратно переложите теплую выпечку на доску и острым ножом нарежьте тонкими кусками по диагонали. Выложите на застеленный пергаментом противень в один слой и поставьте в духовку примерно на 30–45 минут до хрустящего состояния.
  6. Охладите в течение 10–15 минут. Повторите то же самое с оставшимися бисквитами.
Подписывайтесь на наши новости в telegram-канале «INFOZOID».
Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время

Звезда фильма "Один дома" сыграет в триллере

Кино Умрет ли Калкин в новом фильме, покажет время
Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян

Чтобы восстановить турпоток из России египтянам пришлось компенсировать высокую цену перелета

Мозаика Египетские отели снижают завышенные ранее цены для россиян
Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре

Неизвестный трек был "склеен по кусочкам" из студийных материалов

Шоу-бизнес Новая песня Queen с Фредди Меркьюри выйдет в сентябре
Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред

Шесть дней еды без ограничений и сутки полного отказа от еды

Глянец Популярность 24-часового голодания растет: в чем польза и вред