Наверх

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Как приготовить бискотти с пармезаном и черным перцем

|

Бискотти с узнаваемым терпким привкусом пармезана и перца не содержат ни грамма сахара. Их можно макать в обычный куриный бульон, подавать к красному полнотелому вину.

Ингредиенты:

  • черный перец горошком – 1,5 ст. л.;
  • пшеничная мука – 4 стакана;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • сливочное масло – 160 г;
  • тертый сыр пармезан – 130 г;
  • куриное яйцо – 4 шт.
  • молоко – 1 стакан.

Как приготовить бискотти с пармезаном и черным перцем:

  1. Разогрейте духовку до 180°С. В кофемолке измельчите черный перец.
  2. Смешайте муку, разрыхлитель, соль, два стакана сыра и одну столовую ложку черного перца. Добавьте нарезанное маленькими кусочками сливочное масло и тщательно замесите пальцем до состояния крошки. Смешайте три яйца и молоко и добавьте в тесто. Хорошо вымесите.
  3. Тесто выложите на посыпанную мукой поверхность и разрежьте на четыре части. Из каждой части слепите толстые колбаски и выложите на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга.
  4. Слегка взбейте оставшееся яйцо и смажьте сверху тесто. Посыпьте оставшимся пармезаном и черным перцем. Выпекайте примерно 30 минут до золотистого цвета. Слегка охладите (примерно 10 минут).
  5. Уменьшите температуру в духовке до 150°С. Аккуратно переложите теплую выпечку на доску и острым ножом нарежьте тонкими кусками по диагонали. Выложите на застеленный пергаментом противень в один слой и поставьте в духовку примерно на 30–45 минут до хрустящего состояния.
  6. Охладите в течение 10–15 минут. Повторите то же самое с оставшимися бисквитами.
Криминальная драма «Камморист» Джузеппе Торнаторе выходит в онлайн-кинотеатрах 11 октября (трейлер)

Сериал "Камморист" был потерян почти на 40 лет, но восстановлен в качестве видео 4K

Кино Криминальная драма «Камморист» Джузеппе Торнаторе выходит в онлайн-кинотеатрах 11 октября (трейлер)
Экстремальные климатические изменения: что ждет планету в ближайшие 30 лет?

Александр Чернокульский рассказал, как климатические явления повлияют на Россию и на весь мир

Мозаика Экстремальные климатические изменения: что ждет планету в ближайшие 30 лет?
Сильвия Кристель: 28 сентября – день рождения символа сексуальной революции

Эротическая роль в фильме "Эммануэль" стала ее кошмаром

Кино Сильвия Кристель: 28 сентября – день рождения символа сексуальной революции
Дзюба заявил, что может сыграть за сборную России даже нетрезвым

Знаменитый российский футболист рассказал о готовности сыграть за сборную в любых условиях

Мозаика Дзюба заявил, что может сыграть за сборную России даже нетрезвым
Деми Мур рассказала о состоянии тяжелобольного Брюса Уиллиса

Звезда Голливуда рассказала о здоровье своего бывшего мужа

Глянец Деми Мур рассказала о состоянии тяжелобольного Брюса Уиллиса
Вкусно и быстро! Яичница с баклажанами и перцами

На эту яичницу и потратите всего 15-17 минут

Мозаика Вкусно и быстро! Яичница с баклажанами и перцами