Кабачки с чесноком и укропом: рецепт на зиму

На зиму можно приготовить кабачки с чесноком и укропом. Рецепт из серии «дешево и сердито».

Необходимые ингредиенты:

• кабачки – 2 кг;
• укроп свежий – 2 пучка (по вкусу);
• чеснок – 3-4 головки;

для маринада

• соль – 2 ст. л.;
• сахар – 1 стакан;
• масло растительное – 1 стакан;
• уксус 9% – 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Кабачки вымыть, нарезать.
2. Чеснок почистить, измельчить. Вымыть укроп, мелко нарезать.
3. Смешать все ингредиенты для маринада.
4. Кабачки выложить в миску, залить маринадом, добавить чеснок и укроп. Перемешать, дать постоять часа два.
5. Банки хорошо промыть с содой. Салат разложить по банкам.
6. Простерилизовать пол-литровые банки с кабачками 20 минут и закатать.