Наверх
28 ноября 2021

Мозаика

а/я 33 109469 Москва, Россия

Испанский стартап печатает на 3D-принтере вегетарианские стейки

Посетители выставки удивлены вкусом и запахом

|

По мере роста спроса на растительные альтернативы мясу испанский стартап Novameat из Барселоны использует технологию 3D-печати для производства вегетарианских «стейков». Компания надеется, что «стейки» выйдут на массовый рынок уже в следующем году.

Novameat продемонстрировала свою продукцию на проходящей в эти дни в Барселоне технологической выставке Mobile World Congress (MWC). Компания работает над своей технологией с 2018 года. На стенде ее последний 3D-принтер производит продукты питания.

Один из посетителей выставки, попробовав вегетарианский «стейк», сказал: «У меня не было ощущения, что это традиционный стейк, но я был приятно удивлен, потому что не ожидал, что текстура будет так хорошо получена», сообщает Reuters. Посетительница, попробовавшая заменитель мяса, сказала, что оно очень похоже на настоящее: продукт обладает вкусом и запахом настоящего мяса.

По словам менеджера компании Александр Кампоса, ингредиенты для производства растительного мяса вводятся в 3D-принтер через капсулы, и это дешевле, чем массовое производство. Целью стартапа было воссоздать мышечные волокна мяса животных, но с использованием 100% растительных ингредиентов. Novameat планирует продавать свои «стейки» напрямую потребителям и предприятиям, например, ресторанам, добавил он. 

Mobile World Congress – одна из крупнейших в мире технологических выставок, которая проводится с 1987 года.

NASA испытает аппарат-камикадзе против астероидов

Миниатюрный космический корабль должен будет врезаться в небесное тело

Мозаика NASA испытает аппарат-камикадзе против астероидов
ABBA выпустила первый студийный альбом за 40 лет

Последний раз шведская поп-группа радовала поклонников в 1981 году

Шоу-бизнес ABBA выпустила первый студийный альбом за 40 лет
Кинокритики разгромили боевик «Красное уведомление»

Картина получила низкие оценки от профессионалов

Кино Кинокритики разгромили боевик «Красное уведомление»
Галь Гадот сыграет Злую Королеву в киноадаптации «Белоснежки и семи гномов»

А Рейчел Зеглер – Белоснежку

Кино Галь Гадот сыграет Злую Королеву в киноадаптации «Белоснежки и семи гномов»