Приготовить дома малосольную красную рыбу совсем несложно. На это уйдет не так много времени.
Необходимые ингредиенты:
- филе красной рыбы (лосось) – 400 г;
- соль крупная (морская) – 4 ч. л.;
- сахар – 2 ч. л.;
- приправа, сухая смесь (укроп, петрушка, кинза) – 2 ч. л.
Способ приготовления:
- Филе красной рыбы очистить от кожи.
- Смешать соль, сахар и специи по вкусу.
- Натереть рыбу со всех сторон.
- Завернуть рыбу в несколько слоев марли и убрать в керамической или стеклянной посуде в холодильник.
- Через 24 часа достать рыбу. Убрать ножом излишки соли и специй.
