Наверх

Общество

а/я 33 109469 Москва, Россия

Опытный кулинар раскрыла секрет столетней жизни греков

Диана Кочилас проливает свет на продукты, продлевающие жизнь греков

|
древние греки амфора

Авторитет в области греческой кухни, владелец кулинарной школы и автор 18 книг Диана Кочилас рассказала о диете, которая помогает грекам жить 100 лет.

15 лет назад греческие доктора пришли к выводу, что примерно 13% участников из Икарии (греческий остров в Эгейском море), принимавших участие в исследовании, были старше 80, против 1,5% населения мира и 4% в Северной Америке и Европе. Вероятность того, что жители острова смогут дожить до 100 лет, оказалась в 10 раз выше, чем у населения США.

Кочилас составила список из 11 продуктов, употребляемых в пищу греками-долгожителями. Фасоль и бобовые занимают ключевую позицию в диете Икарии. Ученые подтвердили, что при включении в рацион бобовых, фасоли, нута, чечевицы и гороха продолжительность жизни увеличивается в том числе за счет замены продуктов животного происхождения.

Список включает еще 10 продуктов:

  • чеснок;
  • цельнозерновые продукты (булгур, фарро, макароны из цельнозерновой муки) и травы (орегано, чабрец, тимьян, лавровый лист);
  • орехи (миндаль, фисташки, семена кунжута, грецкие орехи);
  • оливки (отдельно или в салатах);
  • оливковое масло (нерафинированное);
  • морская соль;
  • мед (отдельно или в составе смузи и чая);
  • сухофрукты (инжир и изюм);
  • йогурт;
  • сыр фета и другие сыры этого класса.
Лещенко рассказал, как служил в Германии с Элвисом Пресли

Певец Лев Лещенко поделился историей из своей биографии, связанной с Элвисом Пресли

Шоу-бизнес Лещенко рассказал, как служил в Германии с Элвисом Пресли
Кейт Мосс заподозрили в употреблении запрещенных веществ
Глянец Кейт Мосс заподозрили в употреблении запрещенных веществ
Кинолог рассказала, как собаки могут обнаруживать болезни у людей

Хорошие результаты также показали крысы, муравьи и кузнечики

Мозаика Кинолог рассказала, как собаки могут обнаруживать болезни у людей
Дженнифер Лопес заметили на отдыхе в Италии без Бена Аффлека

Лопес проводит отпуск с друзьями на фоне слухов о разводе

Шоу-бизнес Дженнифер Лопес заметили на отдыхе в Италии без Бена Аффлека
Южнокорейские ученые изобрели «мясной» рис

Гибрид риса и говяжьих клеток может помочь решить проблему продовольственных кризисов

Общество Южнокорейские ученые изобрели «мясной» рис